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【くるみとレーズンのアンチョビガーリックサンド】
【材料】
くるみとレーズンのパン １枚
厚切りベーコン１枚
エリンギ小ぶりなもの２本
にんにく半かけ
アンチョビ１尾
バターひとかけ
胡椒
パセリ
【作り方】
クルミとレーズンのパンをスライスしてトーストする。
厚切りベーコンとエリンギをお好みのサイズに切る。
すりおろしたにんにく、バター、アンチョビをフライパンで火にかけ、切ったベーコンとエリンギを炒める。トーストしたくるみとレーズンパンに炒めた具材をのせ、パセリと胡椒を彩りよくかけて完成です。
※写真はパン１枚の画像ですが、もう１枚サンドして食べます。
お好みでチーズなどを挟んでも美味しく召し上がれます。