豚しゃぶとカニかまのごまだれ冷やしうどん温泉卵のせ
【材料】
うどん １玉
豚バラ６枚
カニカマ４～６本ぐらい
水菜１束
温泉たまご１個（市販）
黒ゴマ少々
ごまだれ適宜（市販）
【作り方】
鍋でうどんを茹でる。
別の鍋で豚バラを湯通しし、氷水または冷たい水でしめておく。
豚バラとカニカマをボールに入れ、ごまだれ大さじ２杯くらい入れて軽くあえておく。
うどんを茹でている間に、水菜を１ｃｍ～２ｃｍぐらいの間隔でざくざくと切る。
うどんが茹であがったら、冷たい水でしめる。
お皿に水菜をしく。その上にうどん、豚バラとカニカマ、温泉卵をのせ、最後にごまだれをお好みの量をまわしかけ、黒ゴマを彩りよくふりかけて完成です。
カニカマはごまだれであえておくことでかまぼこ臭さがとれます。
温泉卵を作る余裕がある方へ↓
※温泉卵の作り方※
卵（Mサイズ）を常温に戻す。
小さめの鍋に１リットルのお湯を沸騰させ、ボコボコと泡立つぐらい沸騰したら水１００CCを加える。
お玉などを使って卵が割れないように鍋の中にそっと卵を入れる。鍋に蓋をして１０分たったら卵を取り出して冷水に浸しておく。
卵が完全に冷めたら完成です。
サイズ別ゆで時間【S９分 L１１分 LL１１分１５秒が目安です】
火加減や室温などにより、若干ゆで時間が前後します。