いまだ〜〜〜に、しつこく正月気分を引きずっていたい私、パティシエの嫁でございます
皆様、いかがお過ごしでしょうか
さてさて、皆様…
ワタクシ…
先日…
出産‼︎
致しました
in Luxembourg
in Luxembourg1月26日の朝、4人目となる男児を
いやぁ〜、長くも短くも感じた十月十日でございました
けどけど……
ひっさびさの
My新生児
いいんです
産まれたての我が子が
ガッツ石松激似
だろうが。
いいんです
我が子が、破天荒な実母千恵と同じバースデーだろうが。
いいんです
夜中睡魔との激闘の中、オムツを替えようとオムツを外した途端にオシッコかけらようが。
めいっぱい新生児期を擦り切れる位、
スリスリ
無臭になる位匂いを、
クンクン
してやろうと思います
では、ビンボー子沢山稼いでもらわねば
のパティシエ父ちゃんによるケーキです。
のパティシエ父ちゃんによるケーキです。
・ブリオッシュ フィユテ オ マロン
前回のブログでも登場したブリオッシュ。
そもそもブリオッシュとはなんぞや？
という方に今更ながら簡単に説明させていただくと、牛乳やバター、卵を贅沢に使用した「菓子屋のパン」とも称されるフランスの菓子パンの種類の１つです。
かつて食糧難の時代のフランスで王妃マリーアントワネットが「パンが無ければブリオッシュを食べればいいわ」と言ったとか言わなかったとかで、民衆から反感を買ったとか買わなかったとかのアレです。
フィユテとは「折り込んだ」と言う意味で、今回はそのだだでさえリッチなブリオッシュ生地で、バターやカスタード、マロンコンフィを折り込んで層状にして焼いた究極高級高カロリーな菓子パンです。
ちなみに2017年1月2月と発酵生地のお菓子が続きますが、特に深い理由はございません。
ただ、捏ねたい...。
それだけでございます。
もし興味を持って頂けましたら、気軽にコメントや下記アドレスにお問い合わせ下さい。
最後まで読んで頂き、ありがとうございました
次回も読んで頂けると嬉しいです
ではまた