皆さまこんばんは🌙
今日も一日お疲れ様でした🍵
雨の六島浜醸造所続きのお話を........
飲み場の方も
雨なのでお客様も少ないみたい
醸造所の主もビール片手に僕たちの話に加わり🍺
ずっと聞いてみたかった
起業までの経緯、島の暮らしの苦労話、ビール造りの試行錯誤などなど........
普段はなかなか聞けない興味深いお話しを聞けて楽しめました。
その後
持ってきた燻製器を使い
チーズ、ウインナーなどを調理
ビールのお供に最高でした
居合わせたお客様と醸造所の方にも食べて頂き
そして、六島のひじきを酵母に使用した｢ドラム缶会議｣（ビールの名前）を頂く🍺
ひじきの旨みと燻され風味の少し癖アリなビールがたまらん🍺
燻製したチー鱈と相性バッチリでした👌
このビールの名前｢ドラム缶会議｣ですが
僕も参加した事ありますが、島の話題、風習なども聞けますが、とにかく島の方達との交流が最高に楽しい！
この日も醸造所に島の方から鯛のお裾分けがあるなど、やはり人と人との繋がりが強い所だなと実感
自転車のカゴに入れてやって来た
醸造所の主は｢よくあること｣と言いつつ手際よく捌いてました。
つづく
最後まで読んで頂き、ありがとうございました🍺🍺🍺