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「3日目もふわふわパン」で
自然と生徒さまが集まるパン教室を
作る講師養成講座
手作りでも
ベーカリーより美味しいパンが
作れるパン教室で
予約の取れないパン教室に！
神奈川県茅ケ崎市のパン教室
shino'sパン工房
「3日目もふわふわパン」
猫好きパン職人のshinoです。
人気パティシエの
お茶会に【無料】ご招待！！
世界一のパティシエ
辻口シェフの元で腕を磨いた
パティシエール有希乃先生が
東京・大阪・名古屋・
福岡・広島・札幌全国６都市を
回るリアルの『お茶会全国ツアー』を
開催されるそうです。
参加費は・・・
どなたでも【無料】！！
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７月２日（火）２２時〜は
有希乃先生とコラボして、
一夜限りのスペシャルライブを
配信します。
テーマは、
『“お店みたい”と褒められる！
絞り出しクッキー成功のプロのコツ』
プロのコツを、
有希乃先生が特別にライブで
教えてくださいます！
「無料のお茶会全国ツアー」に
ついても、このライブ中に
詳しいお話を聞かせていただける
予定ですので、
気になる方はぜひご視聴くださいね。
７月２日（火）２２時〜
有希乃先生のアカウントから
配信スタート予定です。
ご視聴お待ちしています！
＜ご視聴はこちら＞
↓↓↓
https://www.instagram.com/happyss.jp/
我が家は元々は犬派でしたが。
２７年前、初めの子が
来てから猫派に転向しました！
それからずっと猫さまが
いて当たり前な生活。
今の長女が来て13年以上。
でもって、今になって知った！
うちの長女、黒猫白靴下だと
思ってましたけど。
黒トラちゃんだったらしい笑
茶トラ、サバトラ、キジトラ
って毛色はよくきくけど。
ゆずぽんがサバトラとしては
黒いなーとふっと思って。
黒トラなんてないよねって
思いつつ。
Google先生に訊いてみたら
出てきました。
長女のチョコサマみたいに
表面黒くて、中の毛が
白い子、黒だけど何となく
縞がある子。
黒トラっていうんですって。
薄ボケた黒猫とか言ってた
けど。
違ったんだね、ごめんよ。
チョコサマ。
捏ね〇分で、
生地作りはうまくいく？
皆さんはパンを作る時
どのくらい捏ねますか？
パン作りを始めて一番最初に
出る疑問。
何分くらい捏ねたらOK？
じゃありませんか？
私、あんまり覚えてないけど
初めてパンもどき笑を
作った時。
そう思ったような気がする(^^;
捏ね〇分で美味しいパンが
できる！
最近、ちょっとこういう表記
見かける事があります。
でも、捏ねって。
配合、生地量、捏ね方に
よって全然違います。
以前も生徒さまから
他の教室で習っていた時。
捏ね〇分って言われて
先生の生地はツルっとしてたけど
自分の生地はそうはならなかった。
こういった事をお聞きした事が
あります。
そりゃそうだわ。
だって、手捏ねの場合
人によって、チカラの入れ加減も
違うし。
生地の扱い方だって
先生とまるっきり同じに
即できる人なんていませんから。
あまり時間をかけて捏ねるのも
良くはありませんが。
でも、〇分って区切っても
ちゃんと生地が出来上がってるとは
限らないのです。
捏ねあがり、発酵、焼成
各工程で生地を見極める
力を付ける！
安定したパン作りを
するために必要な事です。
自分ができてなかったら
人に教える事はできませんよね？
人に教えるという事は
自分が作れるという事より
難しい。
何となくではない
ちゃんとした見極め方法を
身に付ければ。
何となくではなく
きちんと生徒さまに
お伝え出来ます。
教えるって事は
生徒さまに対して責任の
ある事。
自分でも曖昧なまま
お伝えするのは生徒さまに
対する裏切りです。
パン教室をこれから始めるなら。
理論に基づいた正しい
知識を生徒さまにお伝えできる
先生になってくださいね！
自信を持ってパンを仕事にしたい方へ
無添加安全安心な「３日目もふわふわパン」で、
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☑️大手パン教室のライセンスを取得
したけど、焼いたパンは冷めると
硬くなる。
不安でレッスンなんてできない。
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☑️パン作りは初心者だけど
将来自宅教室をやりたい。
☑️パンに関わる仕事がしたい。
☑️家族や友達にふわふわの美味しい
手作りパンを食べて欲しい。
☑️自信を持って、友達にプレゼント
できるようになりたい☆
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