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「3日目もふわふわパン」で
自然と生徒さまが集まるパン教室を
作る講師養成講座
手作りでも
ベーカリーより美味しいパンが
作れるパン教室で
予約の取れないパン教室に！
神奈川県茅ケ崎市のパン教室
shino'sパン工房
「3日目もふわふわパン」
猫好きパン職人のshinoです。
梅酒を漬けてますが。
飲むわけじゃなく、
お菓子に使うだけなので。
2リットルの小瓶でつけて
おりましたが。
今年はけっきょく４リットルの
瓶を買ってつけてしまいました。
梅１.５キロ分。
そして、梅酒を漬ける
ブランデーが無くなったので。
つい2.7リットルを買ってしまった。
うん。デカい笑
まぁ。
使うから良いかなと(^^;
私がパン教室を
始めてみて失敗したと
思った事。
これからパン教室を始めたいと
思っている方！
同じ失敗をしないように
私が失敗したと思ってる事を
シェアしたいと思います！
教室をやろうと思ったら
まずは場所の確保です。
家族が留守の間に自宅キッチンで！
このパターンが多いのかな？
今はオンラインでも
レッスンできるので。
これだと、あまり気にせず
できますね、
私の場合は自宅を改装して
工房を作ってそこを使ってますが。
これは、一日家にいる家族が
いたから。
まぁ。
工房はあれば便利なので。
ある程度、軌道に乗ったら
作るのも良いかもです。
場所については特に
後悔はありませんが。
一番失敗したと思ってるのが。
パン型コレクション笑
いやもう、要らない－！！
ぶっちゃけ。
食パン型、コルネ型、
ブリオッシュ型。
それに、
イングリッシュマフィン用の
セルクルにスクエア型。
これだけあれば充分だったなと。
無駄にかわいい～とか。
カッコイイ～とかで。
型集めちゃったんですよね。
でも。
実際使ってる型って
上にあげたものくらいかな。
あるから使ってるものも
中にはなくはありませんが。
無ければないで良いかなと。
お店だと、型も色々使うし。
結構な頻度で消耗させるくらい
ですが。
家だとねー使それほど使わないし。
何よりも、型を使ったパン
レッスンをすると。
生徒さまも型を買わないと
いけなくなってしまいますよね。
それがね、負担になるかなと
考えるようになりました。
最近は脱型派！笑
パン教室を始めるとなると
ついつい買い集めたくなる
型ですが。
必要な時に必要なだけ
購入していった方が無駄ものなく
効率的です。
器具もね。
始めは必要最低限の器具
型だけ購入すれば充分。
これ、ホントに後悔してますよ。
時間をみつけて、メルカリに
使ってない型たちを出品
して断捨離しようかなーと
思ってるくらい。
起業始めは器具や機材の
購入にお金もかかるので。
始めは本当に最低限から
始めるのが良いと思います。
私の場合、型以外にも
猫トングとか、ホイッパ－とか。
猫にひかれて買ったものの
使いにくくて使ってない。
なんてものも多いので(^^;
使いやすさも考えて
必要なモノだけを購入する事を
おススメします！
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