３日目でもふわふわ💖
魔法の無添加パン
パン屋さんのような
美味しいパンが作れる
パン教室&パン工房
🍀shino'sパン工房🍀
猫好きパン職人のshinoです😊
昨日は賞味期限がヤバイものを
使いきるお菓子作りの日でした😅
午前中に買い物に行って
卵買ってきたら、前回買ったのが
そっくり残ってて
卵使わなきゃーってなって😂
そして、生クリームも使わなきゃとか
牛乳も使っちゃわないととかで
この３つを全部使う
プリンを作りましたよ
シャインスイーツのゆか先生の
ふわとろプリンを早々にリピ✨
プリン好きにはたまらない神レシピ💖
その他におつとめ品で38円(安っ❗️)で
買ってきたバナナが死にそうに
なってたのでこれも使わないとね
ってことで
おうちパティシエ協会の
ゆきこ先生のレシピの
キャラメルバナナマフィンと
(一部レシピ変えてます💦)
まだ型抜きしてないけど
キャラメルバナナのシフォンケーキを
作りました✨
(これはMyレシピです)
一気におやつだらけになったぞ😏
シフォンケーキは生クリームが
まだあるからナッペやろうかなーと
思ってます
さて
今日のテーマ✨
分割しようとしたら
膨らんでない😱
イースト入れ忘れちゃった
そんな時どうする❓️
こんな経験ありませんか❓️
私はありますよ😅
これやっちゃった時のショックの
大きさといったら…
しばらく立ち直れませんよ
自家製酵母を入れ忘れる事は
まずないと思うんですが
イーストってやるんですよね
やっちゃった😱
って時、皆さんはどうしますか❓️
出来上がった生地
それも発酵時間を置いてしまったものに
イーストを混ぜるのは難しいです
生地にまんべんなく溶け込ませないと
いけないので、ミキシングオーバーに
なってしまう事も
こういう時はあきらめて
発酵しなくても大丈夫なものに
するのが一番です😅
ナンみたいに伸ばして焼いちゃうとか
ピザ生地にしちゃうとかね。
一番は入れ忘れない事なんだけど
やるんだよねー、これが💦
きちんと計量して準備してから
仕込み開始すると
比較的忘れないかなと思いますよ✨
ならやれよって感じですが😂
計りながらポイポイ入れていっちゃう
から忘れるんだよね…
あ、最近は入れ忘れやってませんよ
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