「ありえない」という思いから、今まで一度も作ったことがありませんでした。
しかし、トマトがとっても美容にいい野菜と本で読んだので、意を決してチャレンジすることにしました。
子どもさんがミニトマトしか食べられないので、普通サイズのトマトは長い間買ったことがありませんでした。
旬をちょっと過ぎてしまったかもしれませんが、大きなトマトが３個パックになったものをふたつ買ってきました。
湯むきして、上下に切って、スプーンで中の種をかき出します。
さらにもう少し小さく切って、圧力鍋に放り込みました。
作り方は他のジャムと同じで、加糖して炊き込みます。
やはり少し酸味があるので、仕上げにも少し加糖しました。
素直に美味しいと言うにはまだ慣れが必要かと思いますが、思ったより食べれました。
よく熟れたトマトの味に近いのかな？
子どもさんはまったく味見をしようとしませんが･･･。