とかち野酵母の起こし方とかち野酵母の起こし方は、酵母の10倍量の温水(40℃)と砂糖で溶かします。かき混ぜないで20分放置して、写真のようにこんもり泡が出てきたら混ぜて使います。室温が低い今の時期はタオルで包んだりして保温してください。フルーティな香りが室内に漂って癒しの時間が大好きです。もっと手軽にホームベーカリー用に入れるとかちの酵母もあります。お好きな方で作ってください。LINE友達追加でうまくお返事ができない場合はpankyoushitsu.pannomi5@gmail.comまだお願いします。