こんにちは。
千葉県袖ケ浦市の７つの天然酵母でパンを作る
パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。
昨日は袖ヶ浦市からHさんの初レッスンの日でした。
ブログを見てきてくださいました。
ありがとうございます。
ベンチタイム後成形に入ります。
中央部分を高く残して十字型にします。
ここ具材を入れて包みます。
とじ目はしっかり閉じてください。
このまま丸くして焼いてもいいのですが
ブリオッシュ型に入れて焼きます。
出来上がりのフォルムが可愛いでしょう？
初心者でもこんなに素敵に出来上がります。
出来上がったパンを撮影しています。
ご自分の作ったパンを教室で用意した小道具を使って撮っています。
撮った写真はすぐ送っていました。
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H様の感想
★インターネットで袖ケ浦にパン教室があるのを知って参加しました。
★子供が小さいころ作ったパンが固い仕上がりだったのでどうしてかなと思ってきました。
★酵母のパンは普段食べてるパンと比べてあいまいですが優しい味でした。
★パン作りの流れすら、あまり理解していなかったので、そこを教えていただけて、本当に勉強になりました。
★レッスンは楽しかったですし様々なことを教えていただいて勉強になりました。
★次回もぜひ参加してバターロールを作りたいです。
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H様、市内でkar．mina-カルミナ‐でアロマトリートメントのお仕事をされているそうです。.
２年後のサロン目指して活躍中です。
袖ケ浦をもっと魅力的な街にしようと頑張っているとても素敵な方でした。
ちなみに.固いパンになるのは①水分量②捏ね不足③発酵不足④焼成温度など色んな要因があるのでひとつづつ確認しながら解決できればと思います。