千葉県袖ケ浦市横田の健康・美味しい・可愛い3つの天然酵母パン教室:パンの実

千葉県袖ケ浦市横田の健康・美味しい・可愛い3つの天然酵母パン教室:パンの実

体に優しい天然酵母のパン作り
北海道産小麦、春よ恋使用。
白神こだま酵母、とかち野酵母、有機天然酵母を使った教室です。
手軽に作れる天然酵母を使ってニーダーでパンを作りませんか?

今日から4月が始まりましたね。

昔は「エイプリルフール」と言ってウソをついたりしていましたが、最近はどうなんでしょうか?

そんな今日はしとしと雨の一日

本日のレッスンは私や家族、多くの生徒さんにも人気の白桃チーズライでした。

今日お越しくださったのは、コロナ前から通ってくださっている生徒さん。

当時はまだコース制ではなかったため、今回が初めてのメニューです。

普段は次回のパンを生徒さんに選んでいただいているのですが

見た目で選ばれずに、まだ、ご紹介できてないパンもいくつかあります。

そんな中で、今日は生徒さんからこんなお言葉をいただきました。

「自分で選ぶのもいいけど、先生のおすすめパンもいいかも」

とても嬉しい一言でした✨

前回お持ち帰りいただいたオレンジベーグルもご主人に大好評だったそうです。

実は生徒さんご自身は、もともとベーグルにあまり興味はなかったそうですが、作ってみて感動されたとのこと。

ご自宅では、ご主人と一緒に仲良くベーグル🥯作りをされたそうで

そのお話を聞いて、私までじんわり嬉しくなりました。

そして今日の白桃チーズライも

「外はカリカリ中はもっちり」

と嬉しい感想をいただきました。

さらに
「先生のスープとサラダも美味しくて楽しみです」とのお声も。

特別なものではありせんが、普段の食事に取り入れやすい、手早く作れる副菜としてお出ししています。

月に2回お会いするのがとても楽しみな、娘のように可愛い生徒さん。、



次回のレッスンで、お会いできるのも今から楽しみです。

どのパンを選べばいいか迷う方も安心してお越しくださいね。







または、メッセージでお問い合わせください。

以前から興味があった和菓子作り

娘の誘いを受けて一緒に行ってきました。

教室に入ると男性や小学生の女の子、仲良し3人グループや外国人の方も。

作ったのは椿の花

見えるかな?
講師の先生の説明に耳を傾け、揃えてある材料をそれぞれ揉んだり丸めたり。

ピンクの出方は各々で加減して。

左から順番に3個作ったのですが、自分的には一番最初がよくできたかな?

3番目はピンク色がはっきり出過ぎた感じと、ちょっと力を入れすぎて小さくなってしまいました。

初めての体験で、色の出し方、花芯の入れ方など、思い通りにできなくて、、、。

でも楽しい時間を過ごすことができました。

そのあとは、ランチをしたり、





胡桃っこカフェに行ったり、花より団子でした笑






締めは手相とタロット占いを見てもらい、るんるん🎵(昭和か)



順調に帰路につきましたというところですが、

アクアラインの渋滞で横浜の高速バス停で、1時間近く待たされました😭

最後の最後にアクシデントでしたが、非日常を過ごした素敵な一日でした。

明日の朝食用に

クランベリーカンパーニュを焼きました

ほんのり甘酸っぱいクランベリーの風味が大好きで

今回は全粒粉を配合して

より味わい深く仕上げてみました。

焼き上がりの香りに包まれながら

「明日の朝が楽しみだな」と思えるこの時間も

手作りならではの幸せです。

食べたいものを食べたい時に焼ける。

それがパン作りの一番の魅力かもしれませんね。

あなたも一緒に

“焼きたてのある朝“をはじめてみませんか?






3/20のレッスンは

オレンジ&クリームチーズベーグルでした🥯

初めてのベーグル作りに挑戦された生徒さん

「成形する工程がとても楽しかったです」と手を動かしながら自然と笑顔に。

「ベーグルはあまり食べたことがなくて一度自分で作ってみたかったんです」とのお声もあり

新しいことに挑戦される姿がとても印象的でした。

レッスンでは作り方だけでなく

美しく仕上げるためのちょっとしたコツもお伝えしています。

「焼き色の調整は時間ではなく温度で調整することを知りました。」

というポイントに納得されていました。

時間を延ばしてしまうと

パンの水分が抜けてしまい

せっかくの美味しさが損なわれてしまうこともあります。

こうした小さなコツを知ることで

ご自宅のパン作りがグッと楽しく

そして美味しくなっていきます。

レッスンの最後には

「これからもベーグルを作ってみたいですと嬉しいご感想も。

すっかりベーグルの魅力にハマってしまいましたね。

焼きたてを味合う贅沢と自分の手で作る喜び

そんな豊かな時間をこれからもお届けしていきたいと思います。






3/19レッスンはレゾンノアでした。

レーズンと胡桃がたっぷり入ったライ麦粉も配合した、風味豊かなパン

ハード系がお好きな生徒さんで

「焼き色もいい感じで、とても美しいですね」と、焼き色を見て嬉しそうにされていました。

そして一口食べて

「美味しい、これが一番❗️」と

とても満足されたご様子。

今回は少し"大人のパン"という仕上がりでしたが

「お孫さんにも食べてもらいたい」と

惣菜パンなども、一緒に楽しまれています。

そのお気持ちとてもよくわかります♪

私自身も孫がいるので

「美味しい」と、食べてもらえる嬉しさは特別なものですよね!

ご自身のための時間を楽しみながらご家族にも喜ばれるパン作り

そんな時間をこれからも大切にしていきましょう。

次はまた

ご家族みんなで楽しめるパンを取り入れながら

交互に美味しいパンを作っていきましょうね。

少人数でゆったりとしたレッスンです。初めての方やおひとり様参加の方も安心してお越しください。

参加希望の方は第三希望日までお願いします。