キッコーマン 大豆麺 細麺 3人前(186g)
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KCC食文化と料理の講習会★ヘルシーに進化！シェフが教える中国料理
2024年7月
キッコーマンの東京本社で開催された、KCC食文化と料理の講習会に参加して来ました。
この日は山口祐介シェフ（ジャヌ東京「虎景軒 HU JING」）の「ヘルシーに進化！シェフが教える中国料理」
最初シェフの経歴など紹介があり、デモンストレーションとお楽しみの試食タイムがあります。
シェフのデモンストレーションの際には、色々とコツ等を教えて頂けるので、配付されたレシピにメモメモ📝
この日のメニュー
🍽️ご家庭版 よだれ鶏
🍽️厚揚げの酢豚仕立て 赤と黒の2種
よだれ鶏のタレと特製ラー油、ご家庭版っていう味じゃなかったです。
深みがあって本当に美味しい！
うちでは毎週のようにサラダチキンを作って常備しているので、是非とも作ってみようと思いました。
（が、まだ作っていない💦）
酢豚は厚揚げをお肉替りに使うアイディア。
これも美味しかった。
実は酢豚は翌日に作ってみました。
勝手にアレンジして😁厚揚げだけでなく豚肉も使って。
普段あんまり褒めてくれない家人に好評で、褒めてもらえた✨
🍽️大豆麺のローカーボな豆乳担々麺
これもほんっとうに美味しかったです！
スープを最後まで飲み干してしまった。
レシピは１人前の作り方でしたが、複数人の場合の作り方もちゃんと教えて下さいました。
お料理に使ったキッコーマンの商品達。
シェフの作ったお料理。
酢豚が2種類あるのは、黒酢との2種類のレシピを教えて頂いたから。
試食は黒酢の方でした。
最後にシェフと直接お話も出来て、大満足。
会場を出てふと見ると東京タワー🗼
思わず写真を撮ってしまったけど、写真で見るとイマイチな感じ。
でもこの時なんだか嬉しい気分で撮った写真なので、載せておきます。
↓過去に参加したKCC食文化と料理の講習会
レストランモナリザの河野透シェフ
sincereの石井真介シェフ（当時は sincereオープン前）
