役に立つ雑学 豚肉について
「三元豚」、スーパーに買い物に行って、豚肉を買おうと品定めをしていて、その表示を見たことがあると思います。
では、「三元豚」とは……？ ※サンゲントンと読みます。
漢字で「三元豚」と書かれているので、国産の豚肉で、一つの品種なのかなと感じますが、実は国産とは限りません。
三元豚は、３種類の豚種を掛け合わせて産まれた豚なのです。育ちが早く肉質が良くなるように、うまく考えて作られたものなのです。諸外国では、４元豚も育てられ、豚肉として流通しています。
ですから、アメリカ産やカナダ産、中国産等、外国産の三元豚もあるのです。