七面鳥、焼いてます！

ターキーの仕込み↓からの続きです。

『七面鳥の丸焼きの仕込み』

まずブライン液を全部捨てて、クッキングペーパーで水気を拭いて、オーブンは180度で予熱しておきます。

一緒に焼く野菜を並べて。

ローズマリーを混ぜた溶かしバターを皮に塗り付けます。

首の皮がついてるけど、、、これはどうすればいいでしょう？

とりあえず二重に被せておきました。

3.3kgのターキー、180度で3時間焼く予定です。

途中で温度を変えたりとか面倒なんで。。。

と思ったけど、焼いてから45分で既にいい感じに焼けてきたので、アルミホイルを被せました。