お母さんは食いしん坊

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29Sep
- イサキのアクアパッツァ
  チダイのアクアパッツァをよく作るのですが、今回初めてイサキでアクアパッツァを作りました。イサキってちょっと高いから、失敗したら悲しいと思っていたけど、チダイでもクロダイでも失敗したことないから大丈夫だろうと思って。1300円のイサキ。フライパンから尻尾がはみ出してしまったので、大きさは要注意ですが、また尻尾を折り曲げて許容ということで、お皿に盛ると、いつもあさりに埋もれるのなぜ？と思って、レシピを見返したら、レシピではアサリが８個いつも30個くらい入れてます。最後に、ケイパー（ケッパー）を入れるのがとにかくおすすめ！みんなでワイワイと食べて、骨やアサリの殻を取り除いて、フランスパンにアクアパッツァのスープを浸し、綺麗に食べ終わりました。アクアパッツァって、イタリア語だからイタリア料理だと思うのですが、いつもお箸で骨を避けて食べているんですよね。本場ではどうやって食べているのか気になります。漁師の料理らしいのですが、お店の人が取り分けてくれるのかしら？参考にしているレシピhttps://mi-journey.jp/foodie/29206/【プロ直伝】丸ごと1尾でうまみが断然違う！アクアパッツァの本格レシピ。フライパンで作るから簡単です | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）魚のプロが教える、1尾の魚を使ったアクアパッツァのレシピをご紹介。切り身で作るのとは味の違いに驚くこと間違いなし！フライパンで作るから簡単です。ひと皿で豪華になります！mi-journey.jp
- おにぎり「ぼんご」の偽物か疑ってごめん
  あの有名なおにぎり屋さん、ありますよね、「ぼんご」。今やコンビニのおにぎりの監修までしている、あのぼんごです。一度行きたいんだけど、なかなか大塚駅というのは私が行かない場所で。今日はたまたまお昼に赤坂に用事があって、お昼はどこで食べようかなぁと赤坂の駅ビルをうろうろ。シンガポール海南鶏飯（ハイナンチーファン）のハーフ＆ハーフ1250円も大好きなんだけど、でも他の場所でも食べられるしなぁと歩いて見つけたのが、この「おにぎり　こんが」。ぼんごの2番手か？パチモンか？と思いつつも、テイクアウトがかなり並んでいたので、結構悩んでこんがのイートインにしました。ネットでは敢えて調べずに。おにぎりは、一個350円〜500円と少しお高め。おにぎりを2個頼むと、とうふ汁かお新香かをプラス135円で付けられます。とうふ汁とお新香両方をつける場合の値段は覚えてないです。私は納豆と生たらこととうふ汁で、1000円ちょっと。本当は人気の焼きたらこが良かったけど売り切れ。ちゃんとしたお値段だなと思ったけど、食べたら納得。米は粒が立ってて、でも硬いわけでもなく、海苔の香りと塩の良い塩梅。ほろほろと崩れてきてしまうので、夢中になって食べました。しかも、通常のおにぎりの倍くらいの厚み？（量）なのでお腹いっぱいです。おにぎりって、なんて美味しいんだろう私が以前、まずいのに高いと書いたあのおにぎり屋、一度ここで食べて、修行して出直してほしい！（あ、アメブロには書いてないかも）ここまでの感動はないけど、国立駅の駅ビルNonowaにあるおにぎり屋さんも美味しいです。『おにぎりはこうでなくちゃ！セットで680円』たまたま立ち寄った国立のnonowaで見つけた「ぐぅ」というおにぎり屋さん。単品で持ち帰ると、１個平均250円くらいのおにぎりなんですが、イートインでこのおに…ameblo.jp
27Sep
- お月見に残ったあんこであんバタートースト&土曜の昼ごはん
  お月見団子で使ったねりあんが余っていたので、あんバタートーストにして食べています。名古屋風。粒あんではないけれど、この北海道十勝のねりあん（私が買ったのとはパッケージは違うけど、細川製餡さん）が美味しかったので、あんバタートーストも美味しい！細川製餡ねりあん 300g入×2袋セット北海道十勝のあずきこしあんAmazon（アマゾン）お昼は、ウインナーとキャベツのバター醤油パスタ。レシピの３倍の量だから、フライパンに大量です。味つけは、ウインナーとキャベツを炒めた後に、お酒大さじ2と醤油大さじ２と砂糖ひとつまみ。茹で上がったパスタをあえるタイミングで、バター20gくらいを混ぜました。パスタ300g（一人前の３倍）に対して、調味料は２倍でちょうど良かったです！【参考にしたレシピ】食欲そそるバターの香り！ウインナーのバター醤油パスタのレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチンウインナーとキャベツをたっぷり入れた食べ応えのあるパスタ♪ バターと醤油の香ばしさがたまらない！満足度◎の一品ですよ。delishkitchen.tv
26Sep
- 無料ではなくなったスーパーデュオリンゴのトライアル
  もう一年以上課金せずに続いているデュオリンゴですが、HP制じゃなくなったり、だんだんと無課金勢にはつらくなっています。たまに、どうしても広告無しでサクサク進めて１位を狙いたい時に、１週間のスーパーデュオリンゴの無料トライアルを使っていたのですが、ついに無料じゃなくなったか。。。１ヶ月にはなっているものの、スーパーデュオリンゴのトライアルが100円になってる。課金する人をなかなか確保できていないのかもしれないですね。というわけで、課金しているスーパーデュオリンゴ勢と１位を競うのは大変なので、10位に入ればよいか、くらいのスタンスで続けたいと思います。今、英語で127なんだけど、130まで行ったら、そのあとどうしようかなぁ。
25Sep
- 捏ねて丸めて茹でるだけ。お月見団子は簡単！
  さて、そんなわけで、お月見団子を作りました。だんごの粉100gに、まず50ccの水を入れて様子を見て、少しずつ水を足しながら、耳たぶの柔らかさを目指しました。だんごの粉の説明書きには70ccとありましたが、最終的には、75〜80ccくらいでした。でも測ったら、170g。このボールをスケールに乗せた状態で、11gずつ丸めて、だんご状にしました。お湯から浮いてきたら、３分で完成。みたらしは、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、片栗粉大さじ1、水100ccで作りました。前回は甘すぎたので、今回は許容。でも、息子はもう少し甘い方がいいと。しかも私も、許容だけどベストじゃない。何か足りない。みりんかなぁ？？みたらしの味って結構難しいんですよね。コンビニで売ってるヤマザキのみたらし団子って安いけど、とても万人受けする甘辛さになってると思うから感心する。ベランダにテーブルを出して、家族に竹串を渡して、自家製みたらしと市販のあんこ２種類を付けてお月見しながら食べました。皆さんも良いお月見をお月見団子を作ることになった経緯『お月見団子作ります』夕方になったら売り切れてしまうので、お昼に月見団子を買いに行きました。すると、お月見団子、15個プラス醤油さしくらいの小さな容器に入ったみたらしたれで600円…ameblo.jp
- お月見団子作ります
  夕方になったら売り切れてしまうので、お昼に月見団子を買いに行きました。すると、お月見団子、15個プラス醤油さしくらいの小さな容器に入ったみたらしたれで600円。外郎のように甘味がついていてタレ無しが950円。うーん。私の食べたいイメージと違う！！！ということで、これから作ります
- USJに当選したかと思ったら、フィッシング！！！(怒)
  そんなのにまた騙されてと思うかもしれないですけどね、まあ騙されかけましたけど、今回当たったかも？と思ってしまった理由。最近、忘れた頃にVisaのキャッシュバックがあった。三井住友カードのUSJの抽選に申し込んだ記憶がある。そんなわけで、えっ！マジでって喜んじゃったんですよ。だけど一応、このキャンペーン自体あったよねって調べたら出てきました。でも、ここに当キャンペーンの当選をうたう不審なメールにご注意くださいとの記載。https://www.smbc-card.com/memfs/campaign/cp_0144.jsp当選はメールで来るわけではないそうです。ついでに差出人も、tarokobayashi271@akasa.jp　という謎アドレス。あと、こういうフィッシング詐欺メールで気になっていたのが、「このメッセージはメーリングリストからです。」との記載。一瞬自分が登録しているメーリングリストから来ているのかな？と思ってしまいませんか？これ、サブスクリプション登録解除を押してしまうと有効なアドレスだと相手にばれるそうです。過去に押してしまったかも。。。このサイトが解説しているので、ご確認ください。サブスクリプション登録解除とは？iPhone・Gmailの仕組みと迷惑メール5チェック「サブスクリプション登録解除」とは、iPhone・Gmailがメール上部に表示するメーリングリスト停止機能（List-Unsubscribeヘッダー連動）です。押していいか判断する5つのチェック、誤って押した・情報入力した場合の対処手順、SPF/DKIM/DMARCによる事業者側のなりすまし対策、解約・解除・キャンセルの違いまで網羅して解説します。saas-magazine.comボタンを押しただけ、入力はしていない場合ブラウザを閉じ、Cookie とサイトデータを削除する（iPhone:「設定」→「Safari」→「履歴とWebサイトデータを消去」）メールアプリで該当メールを「迷惑メールに報告」→ 削除同じ差出人からの新着メールはすべて開かずに削除し、必要に応じて受信拒否設定を行うどんどん詐欺も賢くなるので気を付けましょう！！！ぬか喜びを返せ〜！ん？ぬか喜びを返してもらっても嬉しくない！？
- 今日はお月見ですよ！！！
  食いしん坊の私は、食を伴う季節のイベントが大好きです！今日はお月見ですよ〜。今年は去年の感想を踏まえて、関東のお月見団子にしようと思います！去年は3つもブログを書いていた『中秋の名月は10月6日ですよー』明日は中秋の名月ですが、明日は、満月の１日前らしいです。中秋の名月とは、そもそも何？　2025年は10月6日、実は満月じゃない…全国の天気予報は | 社会 |…ameblo.jp『関西のお月見団子』家族と検討した結果、今年は関西のお月見だんごを買うことになりまして、京菓匠の鶴屋吉信のお月見だんごを買うことにしました。関西の形だと団子感が薄いような。これだ…ameblo.jp『お月見しました〜&お月見団子』今年はお月見ネタで何個ブログを書いたでしょう。マクドナルド、モスバーガー、お月見だんご選びときて、今日が最終回かな？厚い雲の合間に出てくる月を堪能しました。そ…ameblo.jp話は飛びますが、シャトレーゼのぶどう餅をゲットしました。3つで400円です。これをお月見団子のように詰めたらいいのに。５セット買ったら2000円。アリだな！源吉兆庵に、このお菓子のもとになったような和菓子、陸乃宝珠というお菓子があるのですが、https://www.kitchoan.co.jp/nature/rikunohoju/マスカットをまるごとひとつ使った果実菓子　陸乃宝珠｜宗家源吉兆庵果実の女王「マスカットオブアレキサンドリア」を丸ごとひと粒包んだ創作和菓子「陸乃宝珠（りくのほうじゅ）」のご紹介。やわらかな求肥、お砂糖の舌ざわり、果実の皮がはじける食感と爽やかな味わいをお楽しみいただけます。www.kitchoan.co.jpシャトレーゼでお手頃価格で似たようなものが食べられるのは素晴らしいですシャトレーゼが近くにないので、お月見団子にはできないです。なので、ベーシックなお月見団子を調達しようと思います
22Sep
- 春巻きの皮とフライの衣でクリームコロッケ
  クリームシチューを２倍作れば、２日分の夕食を作れるなんて、ちょっと考えが甘かったかもしれません。途中までできていたとしても、コロッケは作るのが面倒です。。1番最後に参考にしたレシピを載せますね。シチューの残りが冷めたまま、マッシュします。男爵にせずに珍しく「とうや」にしたから、固くて潰しにくかったです。本当はコーンだけで良いのですが、コーン缶ががなかったので、ミックスベジタブルを凍ったまま入れました。レシピはミニ春巻きの皮でしたが、大きいサイズにしてしまったので、三角形になるように半分に切ります。半分に畳んでから切りやすいのでおすすめ！正方形の対角線を包丁で切ろうとすると曲がるので大きなスプーン1.5杯くらいの具を入れて包んで小麦粉で止めます。かなり薄く包まれているので、あまり綺麗ではないけど。。春巻きの皮に包んで、それをさらにフライのように衣を付けるとか、案外面倒それに、この卵・小麦粉を纏わせるのが結構難しくて。こんな感じで揚げていきます。途中からちょっと面倒になったのと、春巻きの皮のまま揚げたらどうなる？という好奇心で、3つは春巻きの皮のまま揚げました。家族の感想はというと、クリームシチューコロッケの方は、言われなければ、春巻きの皮の存在を感じない。普通のコロッケみたい。確かに、そうなんですよ。クリーミーさはキープしつつ、邪魔にならない。一方、春巻きの皮そのものを揚げたクリームシチュー春巻きの方は、食感と香りは春巻きを思わせるので、その中が洋風なことにちょっと不思議な感じがしたけど、悪くはなかったです。正直、この手間を考えると、二日間連続クリームシチューでも良いかもしれない。。【参考にしたレシピ】https://housefoods.jp/recipe/rcp_00024438.htmlシチューをリメイク　春巻きの皮で作るクリームコロッケシチューをリメイク　春巻きの皮で作るクリームコロッケ春巻きの皮で包んで揚げるから失敗しづらいhousefoods.jp
21Sep
- 今日は台風だけど、コロッケではなくシチュー
  台風が来ていますが、お昼に出掛けたら、町に普通に人がいました。東京の人は、台風への危機感がなさすぎる、といつも愛知出身の旦那さんは言ってます。台風と言えばコロッケですが、今日は息子のリクエストでクリームシチューにします。半量で良いかなと箱を見ていたら、たくさん作って美味しくリメイクとのことなので、たくさん作ることにしました。わざわざじゃがいも買ってきたことだし。お昼は、オリジン弁当のホイコール弁当。なぜ回鍋肉ではなく、ホイコールなんでしょう？創業当時はホイコールって言ってたのかな？前よりも辛味が足りない気もしましたが美味しく食べました！
18Sep
- 松屋の豚と茄子の辛味噌炒め定食の良いところ
  松屋といえばシュクメルリか牛丼かカレーのイメージですが、今回初めて豚と茄子の辛味噌炒め定食を頼んでみました。私が知らなかっただけで、「18年愛される、松屋の"秋の風物詩"」らしいです。茄子と豚の辛味噌と言えば、オリジン弁当が美味しいし、880円は高いなと思いつつ、70円引きだったので頼んでみました。一口食べて気がついたこと、それは、お肉が豚ロース肉なので、しっかりとした食感かつ脂っこくなくてヘルシーです。オリジンの方は、豚バラなので、ちょっと脂っこい。ただ、松屋の方の辛味噌はそんなに辛くなくて、本格的な調味料の香りは感じられないです。ちょっと優しくまとまった感じ。値段相応に美味しいです。
15Sep
- VIVANTを見過ぎて鎮静剤がこわい
  今回、人生2回目の鎮静剤付きの胃カメラでした。これがなかなか予約が取れなくてですね。やっと取れたから行ってきました。私は喉が細いみたいで、胃カメラを口でやってみて死にかけたので、鼻のが楽と言われて経鼻カメラも試したけど、結局喉を通るからダメだったのです。だから鎮静剤一択なんですが、VIVANTの見過ぎなのか、鎮静剤を打たれて、気がついたらどこかに連れて行かれてしまうのではないかと不安が心配で看護師さんに聞きまくってしまいました。私、胃カメラ後にこの休憩室にどうやって戻ってくるんでしたっけ。歩けますか？毛布掛けてくれますか？みたいな。でわかったことは、休憩室で置き針をする→喉に麻酔のスプレーをする（まずい）、マウスピースをする→胃カメラの場所に移動して横向きの体制→鎮静剤が投与される（記憶なし）→覚醒する薬剤を投与→歩いて休憩室に戻る→１時間安静にする。ということらしいです。不思議なことに、検査中の記憶は一切ないのに、その後歩いて移動できるんですよね。で後から聞かされたのですが、私は嘔吐反射が強くて、オエオエ言っていたので喉が動いちゃって、食道の辺りが少し傷ついたそうで、辛いものは食べないでくださいと言われてしまいました。健康診断の後に、シンガポールラクサを食べようって楽しみにしていたのに！！！歯医者さんでも、嘔吐反射が強いから、歯の型をシリコンで取るの、苦手です。（あ、VIVANTの新庄の顔の型を思い出した新庄の顔に見えなかったけど、私が怖くてちょっとしか見てなかったからかも）しかし、嘔吐反射があったことすら気がついていないとは、鎮静剤恐るべし。その割には、休憩室で30分くらいしか眠れなくて暇でした。胃カメラから半日経っても少し喉が痛いです。一年に一回のことだし、健康のためだから頑張ろう！
12Sep
- 落合シェフのレシピ×ブカティーニでカルボナーラ！
  久しぶりに落合シェフのレシピでカルボナーラ作ろう！と思って。作りましたー！ベーコンが無いから、ファミマに買いに行ったら、何とパンチェッタが売ってたんですよ。まあ、、イタリアのロロブリジーダ農相からしたら、グアンチャーレじゃなくてパンチェッタな時点で、偽カルボナーラなんでしょうけど。グアンチャーレ、売ってないし。「偽カルボナーラ」にイタリア激怒、パンチェッタの使用は「犯罪」と非難伝統的なパスタソース「カルボナーラ」のレシピに関してイタリアには非常に厳格なルールがある。昔ながらのカルボナーラはポークとチーズ、卵黄とコショウを混ぜ、できれば食べる直前にパスタに絡めなければならない。www.cnn.co.jp卵黄は２個、全卵は３個で作ったんですが、１個目の卵黄をめっちゃうまくできた！と思ったら、２個目はボールの外へそんなことある？卵黄のみ救出しましたが。（ペットボトルで吸うと感が簡単ですよね。）ローマで買ったモリサーナのブカティーニ。スパゲッティと違って、お湯に入れてもしばらくは柔らかくなりません。落合シェフのレシピ通り、パルメザンチーズはどっさりと24g（2人分で15gだから）黒コショウもたっぷり挽いて。シリコンのゴムベラで混ぜながら、固まらないように途中火から下ろすのがポイントだそうです。完成！すっごい美味しそうに見えるでしょ？落合シェフのレシピは美味しいんですよ。だけど、今日はそこまでじゃなかった。ブカティーニを使ったことで全体のバランスがずれちゃったのかなぁ。家庭料理ではない。でも、イタリアの食堂レベルでした。「ローマだったら、もっと塩味効いてるよね」塩だけじゃない気がするけど。そう思うと、このナポリタンは、お店で出せるレベルだったと思う。『普段ナポリタンは食べない息子を唸らせたナポリタン』これまで旦那さんが何度か作っていたのですが、息子がだんだん好きじゃなくなったナポリタン。私もね、例えばコンビニでパスタを選ぶときにナポリタンとミートソースは選…ameblo.jp
- パンプキンスープに合う豚ロースソテー
  大好きなカボチャのポタージュを作ろうと思って、カボチャを買いました。カボチャのポタージュはよいのですが、メインは何が良いかなと思って、Geminiに聞いてみたところ、次のように提案してくれました。Geminiからの提案パンプキンスープは甘みとコクがありクリーミーなので、「塩気のあるもの」「ハーブや香辛料のアクセントがあるもの」「酸味（トマトなど）で後味がさっぱりするもの」を合わせると、全体のバランスが良くなります。鶏もも肉以外で、フライパン一つで焼きくだけ（あるいはトースター任せ）で簡単に作れるおすすめメイン肉料理をいくつかご紹介します。1. 豚ロースのソテー（ポークソテー）パンプキンスープの甘みと豚肉の脂の旨味は相性抜群です。焼くだけで簡単に作れます。塩コショウ＋ニンニク醤油ソテー塩コショウを振った豚ロース（厚切りまたは薄切り）を焼き、仕上げに醤油とすりおろしニンニクを絡めます。甘いスープの口直しにぴったりです。ハーブ＆マスタード焼き塩コショウとローズマリーやタイム（乾燥ハーブでOK）を振って焼き、粒マスタードを添えます。爽やかな香りと酸味がスープを引き立てます。パンプキンの皮ですが、1/4のままラップして、2分レンチンすると、こんな風に皮剥き器で皮が剥けます。Geminiのレシピで豚肉を焼いて、、、完成です！！！カボチャのスープはこのレシピがおすすめ。生クリームなしでも美味しいです！☆かぼちゃスープ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆「☆かぼちゃスープ☆」の作り方。★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ5300件ほっこり甘〜い♪ 濃厚なかぼちゃスープ♪ 隠し味でコクのある絶品スープに材料: かぼちゃ、玉ねぎ、バターcookpad.com
09Sep
- ビバ炊飯器！今日は何も作れない、と思っても作れたカオマンガイ！
  今日は在宅勤務とはいえ、18:30まで仕事があって、21時からもミーティングがあったので、夕食作るとか無理だし。と思ってましたが、たまたまみきママブログで鶏ごぼうの炊き込みごはんの話があって、あっそうだ！鶏もも肉がまだ冷蔵庫にある！！ということで、カオマンガイにしました。鶏もも肉の皮にフォークで穴を開けて、白米に調味料を混ぜて、鶏もも肉を乗せて炊飯スイッチを入れるだけ。ちなみにフォークで穴を開ける時、冷蔵してた鶏もも肉だと滑ってしまってうまく穴が開かない時があります。そんな時は、皮を外側にして二つ折りにしてからブスブス刺すとよいですよ。自分の手を刺さないように気をつけて。写真を撮り忘れてて慌てて撮りました。。別のお皿にトマトは切りました。強いて言うなら、タレを作るのが面倒です参考にしてるレシピ炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス【鶏もも肉も一緒に炊くだけのアジア飯】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング「炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス【鶏もも肉も一緒に炊くだけのアジア飯】」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。www.kikkoman.co.jpこれだけ！？炊飯器de♡絶品カオマンガイ by 匡Masa「これだけ！？炊飯器de♡絶品カオマンガイ」の作り方。ナンプラー（タイ料理）が苦手の人でも激ウマなカオマンガイ（海南チキンライス）が簡単に♬ナンプラーを入れれば本格タイの味♡ 材料: お米、鶏肉、鶏がらスープの素cookpad.com
- 野菜たっぷりの夕食
  完全に料理ログのなりつつあるこのブログ。前日に半分残していたゴーヤは、水分を絞って10秒茹でて、もう一度絞ってツナと敢えてサラダに。これが大好評！そしてメインは豚の薄切りと絹揚げの味噌炒め。本来はニラのところを小松菜にしたらだいぶ小松菜の味がしましたが、私は好き。参考にしたレシピ無限ゴーヤのレシピだったのか。今知りました。もう箸が止まらない無限ゴーヤ作り方・レシピ | クラシル「もう箸が止まらない無限ゴーヤ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。無限ゴーヤのご紹介です。ゴーヤの苦みとツナの旨みがおいしく、ごま油の香りが食欲をそそり、お箸の止まらないおいしさです。短時間で簡単に作ることができますので、ぜひ試してみてくださいね。www.kurashiru.com豚肉と厚揚げこのリンク先の1番上のレシピ700人絶賛レシピも！コスパ最強「厚揚げ×豚肉」がっつりメインおかず | クックパッド今回は、コスパ最強の厚揚げ×豚肉を使ったがっつりメインおかずを4つ紹介します。つくれぽ700件超えのピリ辛味噌炒めや甘辛すき焼き風、カレー炒めやオイスターソース炒めなど、バリエーション豊富。節約しながらボリューム満点の一品をぜひお試しください。news.cookpad.com
08Sep
- 平日の晩ごはんにがっつり２品
  「じゃあ、あんたが作ってみろよ」のおかげで料理スイッチが入り、いろいろ作ってます。参考にしたレシピは1番最後に載せます。はい！！！ゴーヤです。ゴーヤは何度か作っても息子が苦いと食べてくれなかったので、2年くらい遠ざけてましたが、食べたいもんは食べたいんじゃー！元気になる気がするのでね。ワタはスプーンで取り除いて、1〜2mmに切って、ビニール袋に入れて、塩小さじ1/2、砂糖小さじ2（ゴーヤは280g）をまぶして10分くらい放置。下味をつけた鶏肉を焼いてから、ゴーヤ半分も入れて一緒に炒めます。（残り半分は翌日に使います）レシピよりも薄く切ったので、苦味が出ないようにと気を使った結果、ゴーヤに火を入れすぎて微妙でした。今回、ゴーヤを使ってオッケーと息子に言わせた理由、それはこのキャベツを食べるあさりの酒蒸しのおかげです。これも作るから、ゴーヤも使わせて作戦。これほんっとうに美味しいんですよ。小さめのフライパンにお酒大さじ2、バター5mm幅くらい、にんにくチューブ5cm。その上に千切りとは言わず百切りくらいのキャベツを入れて（6枚分くらい）、砂抜き済みでよく洗ったアサリを乗せて。蓋をして強火で蒸し焼きに。あさりの殻が開いてきたら、塩コショウと醤油ひとまわし。ご飯にもパンにも合うので、ぜひ作ってほしい！鶏もも肉とゴーヤのレシピゴーヤチャンプルより簡単！「鶏肉ゴーヤ」 by たっぷりん子「ゴーヤチャンプルより簡単！「鶏肉ゴーヤ」」の作り方。100人超つくれぽ感激♡ゴーヤと鶏肉は相性バツグン。ゴーヤチャンプルより調理時間が短く簡単！ご飯やお酒にも合います。材料: 鶏もも肉、ゴーヤ、調味料cookpad.comキャベツとあさりの酒蒸しメインはキャベツ！あさりのさかむし by じゅごじゅご「メインはキャベツ！あさりのさかむし」の作り方。あさりよりキャベツが美味しいんです！つくれぽ2000人＆話題入り☆ Ｈ27.4.15ＴＶ放送されました（＊＾＾＊）材料: あさり、キャベツ、バターcookpad.comメインはキャベツってほんとそう！アサリの出汁を吸ったキャベツが主役！
07Sep
- バナナブレッドは想像以上にパン(真実)
  U-NEXTに１ヶ月だけ契約したため、前から気になっていた「じゃあ、あんたが作ってみろよ」を観ています。食べ物も料理も好きだから、めっちゃ面白い。漫画の方は一巻分くらい読んでいたと思うけど、ドラマはドラマでそれぞれのキャラがあってとても良いです。勝男さんと白崎さんと桜川さんが特に良い。そんなわけで、何かが作りたくなって家にあるものでケーキを作ろうかなと。バナナのパウンドケーキにしようと思ったけど、卵が一つしかない。。そんなわけで、卵が一つでも作れる、栗原はるみさんのバナナブレッドのレシピにしました。バナナケーキではなく、バナナブレッド。しかも粉は、薄力粉ではなく強力粉。一抹の不安を抱えながら、写真はケーキっぽいしと思って作ってみました。こういうケーキは粉はさっくり混ぜるんですよね。練ってはいけない。天ぷらの衣と一緒ですね。(じゃあ、あんたが作ってみろよ。にとり天の話で出てきてました。）パウンドケーキ型が15cmしかなくて、レシピは18cmだったので、丸型にしてみたんですが、結構生地が重め。一度15分焼きたところでパウンドケーキなら真ん中に切り込みを入れるのですが、膨らまず。。切り込みを入れる必要がないまま、追加で20分。思った以上にブレッドでした。最後に「好みでメープルシロップをかけていただく」と書いてあるので、甘みが控えめなのはそうなんですが、食べた質感がギュッと固めでした。家庭的だねと家族に感想を求めたところ、ママの作るパスタでイタリアンのお店が出せるとしても、これがデザートで出てきたらどうしたのかなって思う。むしろ敢えての甘さ控えめで、濃厚なアイスクリームと洋梨ソースが周りに描かれていたら、本物っぽくなる可能性がある。というコメントをもらいましたチャッピーに描いてもらったけど、小さく切ってがうまく伝わらなかったというか、切り口がイメージできなかったのかも。思ったように仕上がらなかったのは原因1. そもそもバナナブレッドだからケーキではなかった2. ベーキングパウダーが少し古くて固まっちゃっていたので、膨らまなかった。栗原はるみさんのレシピhttps://www.yutori.co.jp/shop/rp/rp191219/バナナブレッド｜お菓子・デザート｜料理家栗原はるみレシピ・オンラインショップ【公式】ゆとりの空間バナナブレッドのご紹介。料理家栗原はるみ・ゆとりの空間の公式サイトではレシピや暮らしのアイデアをご紹介。食器や調理道具、エプロン、キッチン雑貨、アパレルなど、オリジナル製品を多数取り揃えています。www.yutori.co.jp卵やバターがある時の無難なレシピhttps://cookpad.com/jp/recipes/17804582準備は10分！お店のバナナケーキ☆ by ぷるベリー「準備は10分！お店のバナナケーキ☆」の作り方。☆殿堂入り☆レシピ本掲載大感謝☆混ぜるだけ！簡単なのにまるでお店のケーキのようなしっとりバナナケーキ♪ 材料: バナナ、砂糖、バターまたはマーガリンcookpad.com
06Sep
- 野菜も一緒摂れるお好み焼きバーグ
  前にも紹介したことのある、カータンさんが紹介していたお好み焼き風ハンバーグを久しぶりに作りました。『お好み焼き風ハンバーグ？ってどんなもの？』ブロガーのカータンさんが紹介していたお好み焼き風ハンバーグを作ってみました。まずは、元のレシピを作ってみようと思って、かなえさんのレシピを参考にしました。キャ…ameblo.jpお好み焼きって、豚バラがないと美味しくないし（個人的な好みですが。あとは豚バラが高くて最近買ってない）、豚ひき肉ならいつでも冷凍庫にあるので、お好み焼き風ハンバーグは便利です。今日は冷蔵庫にあった小松菜も１把入れましたが、味を邪魔することもなく。人参スティックを添えて。野菜もたっぷり摂れるし、美味しくて良いです。
05Sep
- 普段ナポリタンは食べない息子を唸らせたナポリタン
  これまで旦那さんが何度か作っていたのですが、息子がだんだん好きじゃなくなったナポリタン。私もね、例えばコンビニでパスタを選ぶときにナポリタンとミートソースは選ばないんです。なんかそんなに美味しくないなって。もともとコンビニのパスタに期待はしていないけど。アルデンテというわけでもないのに、ナポリタンはできたてをはふはふ食べるのが美味しい、そんな風に思います。今日は家にピーマンがあったので、息子に聞いてみました。「ナポリタンでいい？」「いいわけないじゃん。」「手作りナポリタンとキューピーのカニクリームトマトソースどっちがいい？」「じゃあナポリタンにしてみる」作戦成功喫茶店のナポリタンレシピの中でも、このレシピが良かったです。なぜ日本のナポリタンをアメリカの材料で？とは思うけど、シンプルなのに美味しいです。https://cookpad.com/jp/recipes/17829547懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン by Harumie「懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン」の作り方。材料を揃えてきっちり作れば、ナポリタンはプロ級の味になります♪いつもたくさんのつくれぽ本当にありがとうございます♪ 材料: スパゲティ、たまねぎ、ピーマンcookpad.com【今回の材料】2人分スパゲッティ　210g （うちは1.6mm）玉ねぎ　　　　中１個ピーマン　　　中１個人参　　　　　小１本ソーセージ　　3本バター　　　　15〜20g塩、胡椒　　　少々パプリカパウダー　少々カゴメケチャップ　80gらしいですが、2まわしくらい。牛乳　　　　　大さじ2【気がついたポイント】とにかく強火のまま作る。パスタにしっかり火は通っていいんだけど、ソースが液状にならずにしっかりパスタに絡んでいるのが美味しい😋材料はこんな感じ。人参はあったら入れても良いと思う。バターはしっかり溶かして、バターを焦がすのは怖かったので、このくらいで野菜とソーセージを投入。この写真は炒めはじめの時。途中はレシピにあるので飛ばしますが、完成はこんな感じ。「ナポリタンなんてイタリア料理じゃないし邪道だ！」という息子も「うん、悪くないね」と納得の味でした。

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