コレステロール値を気にしている夫は、なるべく卵や魚卵を食べないようにしています。
ところが、息子は卵とかいくらとか大好き
この日もオムライスが食べたいというリクエスト。いつもなら、息子と私はオムライス、夫はオムなしでチキンライスなんですが、冒険したくなった私。
卵の代わりにキャベツで包んでみたらどうだろうと思って
ネットで調べたら似たようなアイディアの人がいるかと思いきや、そうでもない。
キャベライスの検索結果は、こんな感じ。
キャベツライスの検索結果は、こちら。
キャベツライスというのは、糖質を減らす人の為の、ごはんの代わりに食べるものなんですね。ご飯の代替品としてマンナンヒカリとか、カリフラワーは聞いたことがあったけど、キャベツもあるんですね。火を通したら、余り食感が出なさそうだし、食べた満足度は高くなさそう。
話は戻しますが、オム代わりキャベライス。ロールキャベツのようなイメージで作りました。大きな葉をレンジで3分柔らかくします。これだけでは少し水っぽくて美味しくないかもしれないと思い、バターをひいたフライパンで、キャベツの葉を少し焼き、チキンライスを乗せてからお皿へ。
ただのチキンライスが、
キャベライスに！
食べた感想としては、悪くないです。むしろ、ちょっと柔らかい食感もあり。ただ、スプーンで切れないのでナイフが必要。あと、一味足りないので、補う必要が。ケチャップだとダイレクトなので、クレイジーソルトが合いました。ホワイトソースとかも合うかもー
息子には普通のオムライス。食べかけですみません。
