久しぶりに食べたくなったので。
チーズクリームをたっぷり巻き込んだ、ロールケーキ。
かなり以前、25×25センチの天板（cottaで購入）を使ったレシピをupしたけど、最近、このサイズで作るとすぐなくなってしまうので、今回は28×28センチ天板（オーブンレンジに付属されている天板）を使って。
レアチーズクリームロールケーキ
（28×28天板）
【ロールケーキ生地】
○卵…3個
○砂糖…75ｇ
○薄力粉…60ｇ
○バター…15ｇ
【チーズクリーム】
◎クリームチーズ…150ｇ
◎生クリーム…150ｇ
◎砂糖…30ｇ
◎レモン汁…小さじ1
①卵、クリームチーズを常温にもどす。
天板にオーブンシートを敷いておく。
オーブンを予熱する。
②【ロールケーキ生地】
バターをレンジ加熱で溶かす。
③ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて湯せんにかけながらハンドミキサー高速で泡立てる。
④ひと肌くらいの温度になったら湯せんからはずす。
⑤白っぽく、もったりして、持ち上げると跡が残るくらいになったら、低速にして１分くらいゆっくり泡立ててキメを整える。
⑥薄力粉をふるいながら⑤に入れ、ヘラで底からすくうように練らないように混ぜる。
⑦溶かしたバターに⑥をひとすくい加えて混ぜる。
これを⑥に加え、ヘラで手早く混ぜる（※ここではあまり混ぜすぎない！）
⑧天板に生地を流し、底をトントン打ち付けて空気抜きをする。
200度に予熱したオーブンで11～12分焼く。
⑨ロールケーキが焼き上がったら20㎝くらいの高さから天板を落とし、焼き縮みをふせぐ。
⑩ケーキクーラーにのせ、
乾燥を防ぐためにオーブンペーパーを表面に乗せたまま冷ます。
⑪冷ましている間に【クリーム】作り
クリームチーズをよく練り、砂糖を加えて混ぜる。
⑫生クリームを七～八分立てにし、⑪に加えてヘラでふんわりと混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。
⑬⑩の生地をシートからはがし、手前から1センチ幅で5本くらい切り込み（深さ5ミリくらい）を入れる
⑭⑫のクリームを手前から奥に向かって、なだらかになるように塗り広げる。
奥4センチくらいはクリームを乗せない。
⑮ぎゅっと巻く。
形を整えてラップで包み、冷蔵庫で30分以上～落ち着かせる。
夫やちぃはいつも通りふつーにおいしいおいしい、と食べてくれるけど。
意外にも、しゅうが気に入ってくれた。
生クリームだけを巻き込んだロールケーキは、しゅうは生クリームがそんなに好きではないので、最後にクリームだけもて余してしまうけど、このチーズクリームロールは気に入ったよう。
レモン汁、もっと効かせてもいいかも。
つくり方、見直し修正しました。
＊＊＊
生クリーム泡立てながらニコニコ動画でプリキュア×遙かとか、レッツゴー！陰陽師×遙かのMADを見てにやにやしてたら、いつの間にか固めに泡立ててしまっていた・・ま、混ぜにく…っ。
公式の、『舞一夜』劇場版アナウンス風CDがものすごい破壊力を持っていてびっくりした。ちょ、これはｗｗツッコミどころがありすぎて！
櫻井さんもいい声だなぁ…。季史さんにぴったり。
『舞一夜』最近DVDで見たけど、これ、ゲームやってから見たらもっと切なかったんだろうなあ。
あの当時、もっと遙か1と2にはまりきって、完全燃焼しとけばよかったなぁ。
あの頃受験もあったし、まーいろいろあって、心がだいぶ死んでた時期だったんだよね。
10年くらい前に3と4はフルコンプして完全燃焼しきった満足感があるけど、1と2が不完全燃焼だったツケがいまさら回ってきている感じ。
遙かの舞一夜は、アンジェでいう天空の鎮魂歌的な感じだよね。
天レクは発売当時、中学生かな、リアルタイムでやったから…、アリオス…あれは切なかった。
レヴィアスも、そういえば双色の瞳だったっけ。
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他のおうちもこうなんだろうか…
リビングにあるコンセントの前がいつも渋滞というか、混線というか…
これに加えて、パソコンその①、その②、WiiU、スマホ、タブレットその①も控えている。
充電待ちでひしめき合っている。
タブレットその①とその②、スイッチ、Vita、チャレンジタッチはしゅうが使用。
タブレットその②とDSはちぃが使用。
PSPは、今は私。
充電だらけだよ！！
しかし、充電しないと何も始まらない！！
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