おはようございます。
今日はつくれぽお礼から！(≧▽≦)
canchomeさん がレンジで簡単ヘルシー！豆腐de包まないシュウマイ♪→★ を作ってくださいました！
おー、昨年秋のレシピ！こんなの作ったなーと懐かしくおもいだしました＾＾
包む手間がないから簡単、シュウマイを食べた気になれます。
ありがとうございます！！
お盆の里帰りから戻ってきて、ふっと思いついて作ってみたらおいしくってはまった、最近のmyヒット。
すだち。といえば徳島名産。すだちくん。
徳島の昔ながらの家の庭には、だいたいすだちの木があって、旬には大量に収穫、使い道に困る…という事態になります（たぶん。うちだけじゃないはず）
徳島のスーパーでは格安で箱売りされてるし。（夫が「すだちが箱売りされてる！」と吃驚していた）
こっちでは割高な高級品というイメージ。
もっと上手く、全国に流通すればいいのになぁ。
そんなわけで、先日実家（の庭の木）からもらったすだち。
まだすこし若くて果実が固かったけど、うーん、すだちのいい香り～
無農薬なので、皮もすりおろして使います。
香りが抜群にいい！！
暑い時期によく合う、すだちでさっぱり、ふわふわなおろしを乗っけた豚しゃぶサラダです。
ふわふわ＊すだちおろしの豚しゃぶサラダすだちおろし
◎大根…1/4本
◎すだち汁…大さじ1弱（3個分）
◎白だし…大さじ3
◎ごま油…小さじ1/2
◎すだちの皮すりおろし…少々
○豚薄切り肉…150ｇくらい
○にんじん…中1/4本
○枝豆…15本
○グリーンリーフ…2枚
①大根をすりおろす。
ザルにあけて軽く手で押し、水けをきる。
②ボウルに①とすだち汁、白だし、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
すだちの皮、使えれば少々すりおろして加える。
③枝豆を塩ゆでして中身を出しておく。
にんじんを細い千切りにする。グリーンリーフ（レタス類）を食べやすくちぎる。
④豚肉をゆでる。
（片栗粉少々をまぶし、沸騰した湯（火を止めた）の中に入れてゆっくり火を通す。
その後冷水にはとりません。固くなるので）
⑤器にサラダ、豚しゃぶを盛って、②のすだちおろしを乗せる。
2人分ですだち3個、4人分つくればすだち6個消費♪（え、あんまり大量消費じゃない？すみません…
もーこの味がおいしくって好きで～(≧▽≦)、しゅうがうちに帰ってきた日も作りました。
さっぱりとこの味、しゅうは気に入ってくれるだろうな～と思ってたらビンゴ！とっても気に入ってくれましたー！！
我が家の夏の定番に加えよう
ところで、すだちのしぼり方。
アク取りの上でしぼり、種を受け取ります。
ごはんの上にしらす干し乗っけて、すだちしょうゆかけるときもこのやり方で。
徳島でのスタンダードなしぼり方。たぶん。
え、うちの家だけじゃないよね？？
今日も読んでくださってありがとうございました！
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