おはようございます。
今日は初・家庭訪問！
うわー落ち着かない～～～(;´Д`)ノ
ちょい見た目の色が悪いですが～、もちもち、甘辛味でおいしいです
れんこん大好きです。
先日実家の母から、お米をはじめいろんな野菜やちぃへのチョコ、しゅうへのお饅頭などが詰められた、”ありがたき哉かさじぞう便”が届き、そのなかにとても立派なきれいなれんこんが３節。
どどーーん。
わーい(´∀｀)
れんこんって安いとき狙っても100ｇ68円くらいが底で、そう安いものでもない。
1度、贅沢にすりおろして使って、もっちもちのれんこんもち、作ってみたかったのだ～～(≧▽≦)
疲労回復！甘辛もちもち☆豚ニラれんこんもち
（４人分）
○れんこん…400ｇ
○ニラ…1/2把
○豚ひき肉…80ｇ
◎塩こしょう…少々
◎しょうゆ…小さじ1/2
◎片栗粉…大さじ2
●しょうゆ…大さじ1
●みりん…大さじ1/2
●砂糖…大さじ1
①れんこんの皮をむき、すりおろす。
ニラはこまかく切る。
②ボウルにれんこん、ニラ、豚ひき肉、◎◎◎を入れて混ぜ合わせる。
平たい丸型に成形する。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を並べ、中火で焼き目がつくまで焼く。
ひっくり返して酒大さじ1を振り、蓋をして弱火で3～4分くらい焼き、中まで火を通す。
④ふたをあけて中火にし、●●●を加え、からめる。
皿にとってできあがり。
※少し甘めなので、お好みで砂糖を経減らしてください。
疲労回復に効果的なビタミンB１。豚肉に含まれるそれは、ニラに含まれるアリシンと一緒に摂取すれば吸収率アップ！
4月、環境が変わってそろそろ疲れてくる頃でしょうか…いや、年がら年中疲れているのが哀しき現代人かな～。
食べるものでバランスよく、健康的に！
もうすぐGW、嬉しいことに遊びに行く予定もあるし、風邪ひいたり熱出たりしないように用心しなきゃ～
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…かくいうしゅうも、毎日疲れ気味。
体力がないのか、そういう体質なのか、いまでも休みの日は必ず昼寝をがっつりするし、幼稚園年長の頃も帰ってきてからしばしば昼寝していた。
体質なら遺伝かも…夫も休日は２～３時間昼寝するし。
というわけで、小学校から帰ってきてからずっと眠そう…。
毎日3時ごろ小学校から元気に帰ってきて、おやつ食べたりゲームしたり調子よいのに、1時間くらいすると「「うー」だの「ふぁー」だの泣き言を言いながら目をこすり始める。
「軽く寝たら？」
と言えば、
「眠くない。寝れない。」
と言い張り、目をこすりながら部屋をうろうろし、その間ずっと「することない～退屈～」「かぁかだっこー」「は～…」
とずっとしゃべりながらぐずぐずしている。
眠くなるとぐずぐず機嫌が悪くなり、一人で静かにおとなしくして眠れない。
こういうところ、赤ちゃんの時から本当に変わらないなぁ～。
というわけで、毎日晩ごはん時間お風呂時間を前倒しして8時前には寝られるようにしている。
翌朝は勝手に6時半くらいに起きてくる。
早寝早起き。健康的なのだけど、夕方は眠くて耐えられない…らしい。
そしてお風呂入って布団にもぐるまでの間、ひたすら泣き言をつぶやいて、ダラダラぐずぐずのしゅう。
それをずーっと聞かされている私もイライラ…(-_-メ
「そういうときは、何も言わず何も考えず、やるべきことを淡々とこなすしかないんよ」、と言い聞かせても、まだ難しいよな…。
今朝、起きてきてスッキリ元気なしゅうが、ちぃに優しくにこにこ話しかけているのを見て、
「あー、しゅうってほんとは優しいいい子なんだよなあ～」
と思いだしたよ…。ここのとこ、ほんと不機嫌なとこしか見てないからなあ～(´Д｀；)
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