春と秋に私は、
山にでかけます。
酵素液を作るためです。
これは昨日、
湯河原（神奈川県）で
作ったときの写真。
まずは地元のスーパーに行き、
なるだけ沢山の種類の食材を
買い込みます。
何人かで買って、
種類の違う食材をシェアし
ミックスして
一人10kg分の材料になるように
計って
洗います。
切って細かくします。
砂糖漬けにします。
約7日間、朝晩混ぜます。
それを濾すと、酵素液は完成！
甘くて、いろんな味がして
美味しいですよ〜。
これを飲んでることが
私が元気でいられる秘密
かもしれませんね。
「手作り酵素」
と検索すると、
日本全国でいろんな団体が
作ってますので
基本の作り方は同じなので
どこでも参加できます。
私は毎年ここに参加して
作りにいってます。
［2018年］秋酵素・仕込み会
（実際に作ります）
［2018年］秋酵素・講習会
（勉強会）
まだ間に合うので、
興味ある方、
よかったらどうぞ！