大きなお豆を煮てみました！

成田山へ初詣でに行った時

買った国産花豆

売ってるおじさんが作っているので

間違いはありません

このおじさんの豆は植えると花が咲きます

一般には輸入された花豆が多いですね

農家のおじさんは

田辺宗太郎さん

山梨県甲州市塩山千野442-3

TEL  0553-33-6215

結構手間と時間がかかるので

材料にはこだわりたいです

1キロ煮てみます

二晩洗った豆を水に浸します

三回茹でこぼします

一回目、すごくアクが出ます

鍋もその都度洗います

二回目、まだ凄いアク

鍋も洗います

三回目だいぶアクが少なくなりました

鍋を洗い、水を変えます

これで豆がやわらかくなる迄煮ます

圧力鍋なら20分ぐらいだけど

普通の鍋だと2時間はかかるかな

1時間30分でやわらかくなりました

キビ砂糖と塩少し入れ

30分弱火でコトコト

出来上がり

今夜花豆はゆっくり甘味を含む