仕事の合間に
ミッシェランシェフの蕎麦屋に行ってきました。
広島の竹原という小さな港町にある
「遊山」
さすがに星のついたシェフが作る食
アートしてました。
お上品なだし
さらしなの蕎麦
打ち方が絶品
広島には
日本人で最高の蕎麦名人が蕎麦道場を開いていたそうで、
全国からたくさんの人が習いに来てたそうな。
だから広島は意外にも蕎麦の美味い店があるらしい。
ここ数年前にその名人は広島を離れ
また別の土地に…
粋な生活だわ〜
何をして生きるか？
というより
どの様に生きるか？
一日いちにちの充実感で
生は豊かになる。
って感じる今。
Art of living...Kamala
