ごぼう料理

■材料
・ごぼう・・・１本
・片栗粉・・・大さじ２
・サラダ油・・・大さじ２
○醤油・・・大さじ２
○砂糖・・・大さじ２
○お酢・・・大さじ１
○白ごま・・・適量


ごぼうはキレイに洗い流し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

一口大の輪切りにしてビニール袋に入れる。
※皮をむいたり水にさらしたりしなくてＯＫ

ビニール袋に片栗粉を加え、ビニール袋の口を握りしめ、ふって全体にまとわせる。

（大きめの）フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを一気に入れ焼いていく。
※片栗粉が透明になるまでは必要以上に触らない。

１分ほど焼いたら中火にして、そこから５分弱焼いていく。

焼きあがったら火を止めて、キッチンペーパーで余分な油をとって、○の調味料をあらかじめ
混ぜておく。

そこにごぼうを投入。
※フライパンにタレをいれない。