ギムネマ
・インドでは糖尿病の薬
・小腸での糖の吸収を抑制
・血糖値の上昇を抑えるので、空腹を感じるまでの時間がかかり間食しないで済む
・糖の甘みを感じさせなくする
キトサン
・動物性の食物繊維
・血中コレステロールを低下
・高血圧の予防
・ビフィズス菌を増加させる
カプサイシン
・唐辛子の辛み成分
・食欲を増進
・腸のぜん動運動を促し、栄養の吸収を高める
・一時的に体温が上昇し、基礎代謝を活発にする
サラシア
・インドでは糖尿病の薬
・ブドウ糖が血液中に取り入れられるのを阻止
・糖質を多く摂取する人は、食前に摂取すると効果的
サポニン
・過酸化脂質の生成を抑える
・大豆や納豆、豆腐、豆乳、味噌など大豆加工品に含まれている
クロム
・糖質を摂取したあと、血糖値が上昇し、その血糖値をｺﾝﾄﾛｰﾙしているのがインスリン。
クロムはインスリンの分泌をよくして糖尿病を予防。
・食品に多く含まれるので、一般的には不足の心配はない
海藻（ひじき）、イワシ、牛肉、野菜
・インドでは糖尿病の薬
・小腸での糖の吸収を抑制
・血糖値の上昇を抑えるので、空腹を感じるまでの時間がかかり間食しないで済む
・糖の甘みを感じさせなくする
キトサン
・動物性の食物繊維
・血中コレステロールを低下
・高血圧の予防
・ビフィズス菌を増加させる
カプサイシン
・唐辛子の辛み成分
・食欲を増進
・腸のぜん動運動を促し、栄養の吸収を高める
・一時的に体温が上昇し、基礎代謝を活発にする
サラシア
・インドでは糖尿病の薬
・ブドウ糖が血液中に取り入れられるのを阻止
・糖質を多く摂取する人は、食前に摂取すると効果的
サポニン
・過酸化脂質の生成を抑える
・大豆や納豆、豆腐、豆乳、味噌など大豆加工品に含まれている
クロム
・糖質を摂取したあと、血糖値が上昇し、その血糖値をｺﾝﾄﾛｰﾙしているのがインスリン。
クロムはインスリンの分泌をよくして糖尿病を予防。
・食品に多く含まれるので、一般的には不足の心配はない
海藻（ひじき）、イワシ、牛肉、野菜