絹ザヤエンドウの花

　畑で種蒔きすると、たいてい絹ザヤエンドウの花は白だ。ところが今年は7割が白だが、残りは赤だった。収穫するとどちらも変わらない味なのだが、花を鑑賞するには赤の方が映える。花が咲きだして、しばらくすると莢がついてやがて収穫。絹ザヤエンドウは収穫時期が短いのが残念なところ。一度にたくさん出来て、食べきれないほどになる。