我が家はみなさまからお野菜をいただくことが多いので、とても助かっています。
先日はＳさんから茄子とミニトマトとゴーヤをいただきました。
農家の方ではなくご家庭で作っておられる方からいただいたのですが、
茄子の大きさに驚きです。
スーパーではなかなか見ることが出来ないビックサイズ。
いただいた茄子とトマトと使って
ランチに茄子とひき肉のピリ辛トマトパスタを作りました。
上に乗っているバジルは我が家の家庭菜園コーナーのもの。
夕食は、茄子とゴーヤの生姜焼き。
いただいたお野菜、大活躍中。
新鮮な茄子が食べられて嬉しいです。
Ｏさんからは四角豆をいただきました。
初めて食べますが、これは熱帯地方原産で沖縄を中心に栽培されて
沖縄では初夏の新緑の季節を意味する『ウリズン』と呼ばれているそうです。
Ｓさん、Ｏさん、いつもありがとうございますm(__)m
そして今年も家庭菜園がたくさん食卓にならびました。
明日葉、大葉、サラダ菜、バジル、ルッコラ、ミント、カモミール、
唐辛子、ゴーヤ、ミニトマト、きゅうり、・・・
そろそろ時期も終わりです。
こちらは明日葉と大葉。
明日葉はてんぷらにしたり、茹でてツナとあえたりしています。
好き嫌いが分かれるようですが、独特の苦味が美味しい。
大葉は何にでも使えてとても重宝します。
冷奴にのせたり、炒め物に乗せたり。
少ない種でたくさんできるので、スーパーで買うことはなくなりました。
家庭菜園だと無農薬なので安心。
こちらは唐辛子。
もうすぐ赤く染まります。
緑のうちのほうが香りを楽しめるので好き。
バジルもたくさん使いました。
摘んだばかりのものはとても香りが良く、
スーパーなどでは新鮮なものを買うことが出来ません。
バジルはハーブの中でも、種の発芽率も良く
水さえ切らさなければ育つので簡単に栽培できます。
バジルペーストを作ってパンに塗って焼いたり、
忙しい時はそのまま乗せて焼いて食べても香りも楽しめて美味しいです。
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