2026/02/05

高齢者にとってパンは
口の中の水分を奪いやすく
実は食べにくい食品のひとつ。

だからといって
いつもお米のお粥ばかりでは
飽きるようで
「たまにはパンが食べたい」

そんなときに作るのが、パン粥。
パンを牛乳でやわらかく煮て
体に負担をかけず
食べる楽しみも大切にしたごはんです。

味付けは、発酵ブイヨンだけ。
やさしいコクと旨みで
塩を足さなくても
しっかり「おいしい」。

介護のごはんは
栄養だけでなく
気持ちも満たすことが大切。