薬膳賄いカレー
お味噌作りレッスン
お食事会
如月の和薬膳料理レッスン
１週間あっという間でした。
疲れを持ち越さないこと。
明日からも続くお味噌作りとレッスンの
元気を蓄えること。
そのための一皿。
牛肉、椎茸、ごぼう。
そして巡りを促すスパイス。
クミンやコリアンダーは
胃腸を温め、滞りをほどき、
ターメリックは血の巡りを整える。
牛肉は「気血を養う」食材。
消耗したエネルギーを、静かに補ってくれます。
補いながら、巡らせる。
だから今日は、牛肉、椎茸、ゴボウの薬膳カレー。
薬膳カレー。
そのときの体調で使う食材を選んでこそ
薬膳カレーです。