最近…
「なんとなく身体がだるい」
「寝ても疲れが取れない」
「食欲がいまひとつ」
「やる気が出ない」
そんなことありませんか？
夏バテしているのは、
自分でもなんとなくわかっている。
でも、「じゃあ、何を食べたらいいの？」
意外とわからなかったりします。
9月の和薬膳料理のテーマは
「夏バテ・秋バテ・だるバテを食事で整える！」
夏の疲れをリセットして
秋を健やかに迎えるための和薬膳です🍂
暑い夏を過ごした身体は
思っている以上にお疲れ気味。
そして9月は、暑い日が続いていても
季節は少しずつ秋へ向かっています。
だからこそ夏と同じ食べ方をずっと
続けるのではなく、身体も少しずつ秋支度。
今の季節に必要なものを、
毎日の食事から取り入れていきます。
そして出来上がった9月のお料理がこちら😊
【9月の和薬膳料理】
・マグロとアボカドのタルタル
・ライスペーパーで作る手作りソーセージ
・手作りマヨネーズのポテトサラダ
・サルモレッホ
・ヨーグルトブレッド
・無花果とプルーンのクランブル
今回、ぜひ楽しんでいただきたいひとつが、
ライスペーパーで作る手作りソーセージ！
腸詰めにしなくても、ライスペーパーを使えばおうちでも気軽に手作りできます。
そしてポテトサラダのマヨネーズも手作り。
「これ、おうちでも作ってみたい！」
と思っていただけるものを詰め込みました😊
薬膳というと
「難しそう」
「特別な食材が必要そう」
「身体には良さそうだけど、美味しいのかな？」
そんなイメージを持たれることがあります。
でも、私がお伝えしている和薬膳は
スーパーで買える身近な食材で作れるもの。
そして何より
身体にいいから食べるのではなく
美味しいから、また食べたくなる。
その先に、
自然と身体をいたわる食事がある。
私はそんな料理をお伝えしたいと思っています。
「夏バテしているのはわかっているけれど、
どうしたらいいかわからない」
そんな方にも
ぜひ食べていただきたい9月の和薬膳です🌿
大阪・帝塚山
KITCHEN STUDIO COCO
9月の和薬膳料理レッスン
ご予約受付中です。
初めての方、おひとりでのご参加も大歓迎です😊