今月のレッスンでお伝えしている
『塩レモンはちみつ🍋』
COCOが何度も作っている
とっても頼れる自家製調味料です。
切って、混ぜて、たった1日で完成。
それだけなのに
✔ マリネにすると一気に爽やかに
✔ ドレッシングにするとお店の味に
✔ お肉やお魚のソースにもなる
まさに
“ひとさじで料理が変わる”存在。
今回のレッスンでは
この塩レモンはちみつを使って
「蕪のマリネ」をお作りしました。
これがとても好評で
「さっぱりしていていくらでも食べられる」
「おうちでもすぐ作りたい」
そんなお声をたくさんいただきました。
シンプルなのに、ちゃんと美味しい。
そして体にもやさしい。
こういう一皿があると
食卓がぐっと整います。
そしてもうひとつ。
今回のキッシュは
一度食べると忘れられない味。
ありがたいことに「また食べたい」と
定期的にご注文くださる方もいらっしゃるほどです。
外はさくっと中はしっとり、旨みがぎゅっと詰まっていて
“あぁ、こういうのが食べたかった”
と思っていただける一品です。
レッスンではレシピだけでなく
・なぜこの組み合わせなのか
・体にどう働くのか
・おうちでどう活かすか
まで、やさしくお伝えしています。
今週末のレッスンまだお席ございます。
「気になっている」方へ
このタイミングでお会いできたら嬉しいです