日差しがどことなくは柔らかく感じませんか。
春が少しずつ近づいています。
そんな冬の終わりは、
気づかないうちに
「腎」と「血」が消耗しやすい季節です。
疲れが抜けない・冷えが戻る・気持ちが不安定。
それは、冬の間に酷使した
「腎」と「血」が弱っているサインかもしれません。
如月の和薬膳料理教室レッスンでは、
春を元気に迎えるために
今、整えておきたい体の土台を
“家庭で続けられる和薬膳”としてお伝えします。
昔ながらの巻き寿司
消化にやさしく、気を補う基本のごはん。
疲れている時ほど、こうした「基本」が体を立て直します。
酒粕チャウダー
発酵の力で内側から温め、巡りを促す一品。
冷えやすい・疲れやすい方にこそ
食べてほしい養生スープです。
鶏肉のけんちん射込み焼き
腎を支えるたんぱく質と根菜を組み合わせ、冬に消耗した体にしっかりエネルギーを補います。
にんじんの養腎和え
黒胡麻・胡桃を使い、やさしく腎を養う副菜。
地味だけれど、体は一番よろこぶ一皿です。
いもようかん
甘味で緊張をゆるめ、気血を補う締めくくり。
「食後にほっとする」ことも、立派な養生です。
こんな方におすすめです
・最近、疲れが取れにくい
・冷えが取れない
・春になると体調を崩しやすい
・体にいいことを始めたいけれど、
何からすればいいかわからない
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