今日のおつまみ （豆腐の燻製 （西京漬け風）と揚げ物）

さて、晩酌のお時間がやってまいりました～

さっそっく、豆腐の燻製食べてみました。

豆腐の燻製（西京漬け風）とスモークチーズ（前の残り）

豆腐の燻製
何コレ
旨過ぎるんですけど～
しっかり作ると、これほどまでに美味しくなるんですね
豆腐の燻製を作った方々が、“チーズみたい”っていう意味がわかりました。
チーズに比べしっとりしているのですが、チーズの如く濃厚。
味付けも、味噌でやったからこそなのかなぁ～という仕上がりでした
これは是非とも周りの人におすそ分けしたい味です

そして、昨日ふと「ザンギ食べたい・・・」と頭のなかでループ（笑）
ザンギ禁断症状です
ということで、朝からスーパーに行って鶏もも肉買って作りましたよ～。

ザンギとついでにフライドポテト

ザンギは肉の量がどれくらいだったか忘れましたけど、醤油１００ｍｌ・酒５０ｍｌ・ニンニク適量（チューブ）だけで味付けしました。漬け込み時間は４時間ほど。漬け込みが終わったあと片栗粉つけて揚げました。

ザンギうまぁ～です

それにしても、豆腐の燻製の旨さは異常
レシピ教えて下さった、のりさんには感謝です