ぬか漬け生活始めました。

こんにちは、ラックスアンリミテッドカイロプラクティックセンターの森本です。

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以前からずっと気になっていたぬか漬けにとうとう手を出してしまいました(笑)

以前は旅行などで家を空けることも多かったのでなんとなく手が出なかったのですが、子どもが出来て以前ほど家を空けることも少なくなったのと、やっぱり市販の漬物が微妙なんでね・・・

これは先日の手抜きランチ。米、納豆、ぬか漬けというラインナップ。まったくインスタ映えしませんね(笑)

ぬか床は市販の発酵ぬか床でスタートしました。まずはオーソドックスにキュウリ、ニンジン、ナス。ちょっと漬かりすぎてしまったので次回から気をつけます。今度はやっぱり大根かな。

ぬか漬けは乳酸菌発酵なので腸内環境を整えるのにおススメ。他にもビタミンA、B1、E、カルシウムなども摂れるので、塩分さえ気をつければ身体に良いことばかり。

一般的には「乳酸菌＝ヨーグルト」というイメージですが、皆さんもぬか漬け生活してみませんか？