今回は、ちょくちょく通っているお気に入りのイタリアンレストランをご紹介しようと思います。
絶景に囲まれた中で、北海道の食材をふんだんに使った「北海道イタリアン」をゆっくり堪能できるお店です。
えこりん村の中にある、牧場に囲まれた一軒家レストラン
場所は、実家から30キロほど離れた恵庭市にある 「えこりん村」 の中。羊の牧場に囲まれた、ひっそりと佇む一軒のイタリアンレストランです。季節によって周りの風景はガラッと変わりますが、とりわけ 冬景色が格別。休日に実家へ帰ったときなど、よく母と車で恵庭方面へドライブしながら立ち寄っています。
白く広がる銀世界の中に、羊の牧場と木々のシルエット。
枝に積もった雪が、いかにも“北国らしい”風景をつくり出していて、眺めているだけで心が落ち着きます。
１．前菜とスープでほっとひと息
まず1品目は、彩り野菜サラダと季節のスープ。
季節のスープは時期ごとに変わりますが、今回いただいたのは かぼちゃのスープ でした。
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新鮮な野菜
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カリカリのレンコンチップ
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甘みのあるパプリカ
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ほんのり酸味の効いたドレッシング
それぞれのバランスがよくて、最初のひと皿から大満足。かぼちゃのスープは、やさしい甘みとクリーミーな口当たりで、舌の上でじんわり広がる上品な味わいでした。
２．マルゲリータと、たらこクリームパスタ
続いて2品目（写真左）が マルゲリータピザ、3品目（写真右）が 和風たらこクリームパスタ です。
パスタはボロネーゼやカルボナーラも好きなのですが、やっぱりいちばん好きなのは「たらこ系」のパスタ。ソースとパスタがしっかり絡んで、ほどよい塩気がたまらないんですよね。そこにアサツキと刻み海苔の香りが加わることで、たらこの旨みがさらに引き立ち、食欲を一層かき立ててくれます。
一方のマルゲリータピザは、生地から手作りの本格派。
薄めの生地に、
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さっぱりとしたモッツァレラチーズ
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バジルの香り
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トマトソースのほどよい酸味
この三重奏が合わさって、「これぞ王道のマルゲリータ！」と言いたくなる一枚でした。
３．欲張りデザートプレートでしあわせ締め
最後は、欲張りデザートプレート でしめくくり。ベイクドチーズケーキと、クルミのスコーンのセットでした。
焼き立てアツアツのスコーンに、生クリームとクランベリーソースをのせて頬張ると、甘さと酸味がちょうどよく、思わず「これは反則では？」と思ってしまうおいしさです。
４．ドライブにも、推し活にも、デートにも
郊外にあるお店なので、基本的には車必須ですが、全体的にお値段も比較的リーズナブルで、北海道の食材を活かしたイタリアンを気軽に楽しめる のが魅力です。ここでおいしいイタリアンを味わいながら、一緒に推し活の話で盛り上がるのもいいですし、のんびりドライブデートで立ち寄るにも、ぴったりのロケーションだと思います。
いつか一緒に来てくれる相手ができたら、この景色の中でお腹いっぱいイタリアンを食べて、「来てよかったね」と笑い合えるような時間を過ごしたいな…と、ひそかに思っています。
◼️参考HP
えこりん村 らくだ軒
