活性酒、、いわゆる スパークリング日本酒を飲んだことがない方は まだまだたくさんいる。
新世代の日本酒を 飲んだことがない方は もっといて。
まぁ、どちらも なかなか手に入りにくく、スパークリング日本酒に関しては 手に入っても 人気があり過ぎて 一瞬でなくなってしまう （笑）
人は 自分の知らなかったものに出合えると、感動や喜びや 驚き。楽しさ。
いろんな感情が湧き出る。(*^^*)
昨夜のお客様は、その「 初めて 」が、とても多かったみたいで、とても 喜んでくださった (*^^*)
ずーっと 飲んでみたかった日本酒がたまたまあったり、苦手だった食材を食べれたり。
「 このお店で、40年ぶりに牡蠣を食べれるようになった 」と 話してくださった (*^^*)
聞けば 牡蠣もダメなら雲丹もダメだったのことで。
好きな方にとっては、夢のコラボ 
の
のこの一品。
苦手な方には ハードルが高い一品だったでしょう。
でも 牡蠣も雲丹も食べれるようになったとのこと *\(^o^)/* *\(^o^)/* 
食べれなかったものが食べれるようになった気持ち。
わかるなぁ。。
私も 実は 生牡蠣がどうしても食べれなくて
アレルギーやあたったわけでもないのに、好き嫌いなんて良くないし、
アレルギーやあたったわけでもないのに、好き嫌いなんて良くないし、食べれるようになりたくて、その昔、何度もチャレンジするも やはり ダメで。
でも ある時。
連れていってもらったお鮨屋さん。
やはり、お任せコースのお店で、次々に 美味しすぎるお料理や お鮨が出てきた 
トロトロに 幸せに溶け始めていたら
生牡蠣が。。。
ニコニコと笑顔で 出てきた。
おっと。
生牡蠣か。。。
目が覚めたぞ
どうしよう。
食べれないなんて、、
「 この牡蠣は美味しいよ～(^^)」って満面の笑みで言ってくださっている親方に 口が裂けても言えない。
連れて来てくださった方にも 食べないなんて行動。恐ろしく申し訳なさすぎる。
いや、待てよ？
今まで出てきたお料理もお鮨もお酒も、こんなにも 美味しいお店だもの。
もしかしたら 生牡蠣だって 私いけるんじゃないか？と 一瞬 頭をよぎった。
聞けば、お生まれも お育ちも立派な牡蠣である。
いけるに 違いない 
そして。
20年ぶりぐらいだろうか？
えいっ >_<！て 食べた。
ミルキィ。。。 
美味しかったのだ。
初めて。
生牡蠣が 美味しいって思えた。。
みんなが言っていた 生牡蠣のミルキィさって これのことね？
おぉ。 感動。。。
感動と同時に
私はこんなに美味しいものを どうして今まで食べれなかったのか？
なんて もったいない日々だったことか と激しく 悔やんだ （笑）
そして 今までのぶんを取り返すかのように、、その日は 人のぶんまで食べた ( ´ ▽ ` ) （笑）
（笑）生牡蠣を食べれた感動に浸っていたら、連れていってくださった方が くださったもので (*^^*)
遠慮なくいただきました （笑）
不思議なもので 一回食べれたら 他のところでも 食べれて。
つい最近の話だから、まだ 生牡蠣は 3回しか食べてないけど 私の人生は 大きく変わった 
ひとつ大人になった気がした （笑）
歳により、味覚って変わったりする。
子供の頃 ダメだったものが、いまは、好物だったり。
人間て おもしろい (*^^*)
そう。それで 話がながーくなったが（笑）
だから、食べれなかったものが食べれるようになった人の気持ちは 非常によーく わかる。
なので、お客様からそうゆう話を聞くと すごーくすごーく嬉しい *\(^o^)/*
この仕事をしていると、人の 「 初めて 」に出合うこと たくさんたくさん ある (*^^*)
その 「 初めて 」 が その人にとり とても良いスタートになることが出来たら、こんなに嬉しいことはない。
人の笑顔を見れるのは 本当に 幸せ。
お客様から、感動したって言っていただけることあるけど、私は 毎日のように 感動している気がする。
楽しい (*^^*)
さて、今日もたくさんの笑顔を見れるだろうな (*^^*)
そろそろ仕事の仕度をしてまいります。
自分で読み返しても 「 ながっっ 
」て
」て感じる今日のブログ。
最後まで読んでくださった方。
ありがとうございます (*^^*)
皆様。
いつも ありがとうございます(*^^*)
感謝を 込めて 
港区新橋 6-8-1
新橋 堤 ( つつみ )