緑竹

先日の賄い

緑竹の玉子とじ




うん 美味しい ( ´ ▽ ` )ﾉ

シャキシャキする ♪







「 緑竹って なに (・・？））」

と 聞いたら

「 原産地が台湾で 夏が旬のタケノコで 生でも食べられるんだよ」

と 主人が ざっくりと説明してくれました




へぇ 美味しいね ( ´ ▽ ` )って
調べてみたら。。。

緑竹とは？ → http=>http://www7.ocn.ne.jp/~takenoko/RYOKUTIKU.html


あれっ 高級食材なんだ Σ（ﾟдﾟ ？


上質な甘みと歯ごたえが特徴で
あく抜きをせずに生で食べられることから
“タケノコの王様”
とも呼ばれているタケノコだそうで。



たまたま 手に入ったらしく その日のお客様に お出ししてました (*^^*)



いろんな食材が ありますね



食は 一生 飽きることがないな～ (*^^*)




いつも ありがとうございます。
感謝を 込めて。



港区新橋 6-8-1
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新橋 堤 ( つつみ )