とある日の 夜のお任せコースより ♪

お料理とお酒をいくつか ご紹介

いらっしゃいませ (*^^*)

穴子の焼き霜造りで ございます 。
柚子胡椒で どうぞ 。

こちらは 蟹真丈 と 天然鯛の お腕。

蓋を 開けると ふんわりと お出汁と柚子の香りに 包まれます (*^^*)





この日、日本酒は まずは田むらを

こちらは 山形県産の酒造好適米「山酒４号」を55％まで高精米。
穏やかな余韻がゆっくりと長く口の中に残る一品





そして。

牡蠣の雲丹焼き。


お客様方より 「お任せメニューから 外さないで欲しい」 と いちばん声があがる 一品です

お酒が すすんじゃいます (*^^*)！

食べきった殻に 日本酒を入れて 最後まで楽しむ方も多い殻焼きです





さらには お酒好きには たまらない もう一品を ご用意しました (*^^*)

そちらのお供には 岩手の銘酒。
幻の酒米『亀の尾』だけを使い 南部杜氏が丹精込めて造られた 亀の寿 を熱々の燗にして キュッと

合いますなっ

ついつい杯が ススみます
※実験済み （笑）


その一品がなにかは 来店してからの お楽しみ ということで






こちらは とある日の お任せコースの一部です (*^^*)


お造りは その日の仕入れにより 変わりますので いろいろです (*^^*)



ぜひ 堤の夜を お楽しみください





こちらに載せさせていただいたお写真は すべて お客様が撮ってくださったものです (*^^*)

ご了承を得て 使わせていただきました
ありがとうございます




皆様 いつも ありがとうございます。

今宵も 良い宴を





港区新橋 6-8-1
03-6432-4210

新橋 堤 (つつみ)