皆様こんばんわ
ついにSUMIYAで三度目のノヴェッロ解禁日を迎えました
まだまだフランスのボジョレーヌーボーには認知度が及びませんが、イタリアンで働いている
醍醐味の一つを味わえるなんてほんと幸せです
それでは、早速０時を過ぎたのでいただきたいと思います
笑
毎年お世話になる北イタリア ヴェネト州のノヴェッロ
ボッチョーロは【蕾】の意味を持ちこれから華開く期待感を思わせますね
さてさて、じっくり味わいながらブログを書かせてもらいます
綺麗ですよね～。。。
紫色よりも更に淡い瑞々しさを感じます。
香りは若い醗酵臭とベリー系の酸を感じます。
透き通った色と味わい
思ったよりも酸を感じず渋みも柔らか、邪魔しないほのかな甘味も楽しめます。
う～ん・・・意外と好きかも
っというか今までで一番美味しいかも・・・
これはまさに３０年に一度の出来ではないでしょうか
（今年30歳になりました）
今回はあまり本数が手に入らなかったので売り切れてしまったらゴメンなさい。
皆様ぜひイタリアの新酒 ノヴェッロをお願いしますそれでは また