新くりにっく 管理栄養士です
少しずつではありますが、生活習慣病の患者さまに栄養相談をしています
そこで
皆さま気にされている塩分量について少し書いてみようと思います
現在塩分目標摂取量は、１８歳以上の男性 １日８ｇ以下、女性は、７ｇ以下です。
２０１４年の実態調査では、１日当たりの平均塩分摂取量：成人男性１０．９ｇ、女性９．２ｇ
まだまだ目標値とはほど遠いのですが、これでも近年の減塩ブームにより減少傾向なのです。
当院では、ご家庭の味噌汁をお持ちいただき塩分濃度を測定しています。
これにより摂取塩分量だけではなくご家庭の料理の味付けも把握で来ます。
お味噌汁の目標 塩分濃度は、0.6～0.8％です。
つまり0.6％のお味噌汁には、０．９ｇ、0.8％だと塩分量１．２ｇということになります。
これに市販の顆粒だしを使用すると塩分量０．４ｇプラスになります、
天然のだしパックを使用の場合は、塩分量０．０４ｇと１０倍も少なく抑えられます
では、０．６％のお味噌汁を作るには？
お味噌の種類にもよりますが、お椀４杯分で作るとした場合、お味噌の量は、２９．２ｇ（大匙２杯弱）になります。
少し薄く感じる方もいるかもしれませんが、しっかりおだしをとり、具材の種類を増やしてみてください。野菜のうまみが十分でますのでおいしく召し上がれると思います。
試してみてください
そして
新くりにっくスタッフもお味噌汁測ってみました
２０-４０代女性スタッフ５名分は 味噌汁塩分濃度0.53％・0.85％・0.53％・0.76％・0.98％！
多くのスタッフは、合格点ですが、０．９８％のスタッフは、そのあと気を付けてお料理していまして0.98％→0.76％→0.53％になりました。
とにかく野菜をたくさん入れているそうです。
ご興味ある方、おうちのお味噌汁お持ちください
新くりにっく
栄養相談室
予定しているセミナーのご案内
☆アロマの基礎講座
【日 時】2016年3月17日（木）
１1時～12時
【場 所】院内のコミュニティールーム
【講 師】ＪＭＡＡメディカルアロマテラピー協会認定アドバイザー 梅野愛
【参加費】材料費程度
☆あなたとあなたの家族のための禁煙対策
ちょっとたばこの話聞いてみませんか？
【日 時】2016年3月26日（土曜日）
１4時～15時
【場 所】院内のコミュニティールーム
【講 師】院長 新浩一
【参加費】無 料
参加申し込みは、くりにっく受付までお願いします
新くりにっく
住所：石川県白山市宮保新町130番地（金城大学前）
電話：076-276-8001
☆アロマの基礎講座
【日 時】2016年3月17日（木）
１1時～12時
【場 所】院内のコミュニティールーム
【講 師】ＪＭＡＡメディカルアロマテラピー協会認定アドバイザー 梅野愛
【参加費】材料費程度
☆あなたとあなたの家族のための禁煙対策
ちょっとたばこの話聞いてみませんか？
【日 時】2016年3月26日（土曜日）
１4時～15時
【場 所】院内のコミュニティールーム
【講 師】院長 新浩一
【参加費】無 料
参加申し込みは、くりにっく受付までお願いします
新くりにっく
住所：石川県白山市宮保新町130番地（金城大学前）
電話：076-276-8001