９月２回目の例会です。
本日は１２名の参加でしたが、皆さん熱心に美味しい十割蕎麦打ちの練習に励んでいました。
今日から新そば(沼田産キタワセ)です～
綺麗に四つ出しをしていますネ
肉分けです
本延しです
相変わらず美味しそうですね
小樽からの参加です。調子は如何・・・調子いいですよ
今日も一番乗りです。今回はお手並み披露です・・・綺麗な丸延しです
四つ出しも中々良いですよ
肉分けです・・・調子は如何・・・ムムム快調
本延し・・・中々良いです・・・美味しそうなそばに仕上がって来ました
切り・・・美味しそう
今日は1Kgに挑戦です・・・調子は如何・・・調子いいですよ
美味しそうなそばに仕上がっていますネ
綺麗な丸延しです・・・中々良いですネ
肉分けも段々お手の物になってきましたネ
本延しも中々良いですが、角を含めた頭処理に苦戦していますネ
結果オーライです。美味しそうなそばになっています
段位取得練習に余念が有りませんが調子は如何・・・調子いいですよ
切りも中々良いです・・・力を抜いて
こちらも段位取得の練習中です。調子は如何・・・調子いいですよ
切りは段々力が抜けて来てイイ感じですネ
初心者ですが、水廻しに苦労していますネ
肉分けの仕方を指導しています・・・なかなか難しいナ
切りはまずまず・・・美味しそうなそばを持ち帰れますネ
初段位を目指して特訓です・・・水廻し・・・水を手で感じる????
捏ね・・・如何に体重をかけて揉むことができるか体で感じる????
四つ出しは力加減が大事です。初めのうちは開いて確認が大事???
切りは最初から良いですネ・・・力を抜いて基本に忠実に練習が大事です
次回例会は２４日になります。
十割そば打ちに興味のある方は是非一度例会に参加して見ませんか。また、ご都合の良い日時に合わせた体験教室や個人レッスンも承っておりますのでご連絡をお待ちしています