/////////////今日のご飯//////////////
■牡蠣のソテー
■山梨野菜の三種盛り
■里芋汁
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山梨に行ってきた母から地場野菜のお土産が
どっさり。
まな板よりも長い大塚人参やごぼう。
ヘタを切るだけで野菜の濃い香り。
中には初めて見るウリ科のお野菜など。
ピーラーで薄く削ってシンプルにしその実油や
レモン、塩で味付け。
菜花(左)は胡麻和えに。
※ちなみに翌朝、これらがサンドイッチに!
■牡蠣のソテー
牡蠣は塩で軽くもみ、水洗いし汚れを落としたら
塩胡椒を軽く振って片栗粉を付け
バターで焼きました。
■里芋汁
里芋やごぼうは、にぼしのだしで
土鍋にいっぱい温かいお汁を作りました。
翌日はおうどんを入れて食べたいな。
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