■夏野菜のグリーンカレー炒め
■鯖と大根の煮物
■グリーンサラダ
[夏野菜のグリーンカレー炒め]
(4人分)
牛肉 350g
玉葱 1個
ズッキーニ 1/2個
茄子 2本
赤ピーマン 3個
グリーンカレー(ペースト)
サラダ油 適量
塩 少々
野菜を少し大きめに切る。
フライパンに油を引き、
牛肉から順に少し多めの油で炒め、
グリーンカレーペーストを入れ炒める。
味が薄い場合は塩を少々。
子供には同じ材料を少し取り、
ケチャップとウスターソースで炒めたものを。
