炒り卵にモロヘイヤと納豆、じゃこを入れてみました。
納豆はたんぱく質、食物繊維、ビタミンK、大豆イソフラボンが豊富です。
タンパク質は筋肉など体を作るもとになります。
食物繊維は腸内環境を整え、ビタミンKは骨を作る助けとなります。
大豆イソフラボンには抗酸化作用があり、女性ホルモンに似た働きで更年期症状の緩和につながるとか・・。
また、納豆に含まれるナットウキナーゼは、名前のとおり納豆特有の酵素で、血栓を予防して血液をサラサラにしてくれます。
健康に役立つ食材を組み合わせて美味しく、色鮮やかに！！本日の昼食です