オカワカメは別名「雲南百薬」と呼ばれるスーパーフードです。
ビタミンA、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などを豊富に含んでいます。
その効果は、長寿の薬草と呼ばれるほど血液サラサラ効果があります。また、マグネシウムは骨の育成に不可欠な成分です。
オカワカメ（100ｇ中）
・カルシウム 70mg～90mg（骨や歯の形成を助けます）
・ビタミンA 1,740μg（現代の目の味方！眼精疲労の回復）
・マグネシウム 60mg～65mg（代謝アップ）
・亜 鉛 0.7mg（美肌効果）
わが家では、玉子焼きにいれたり、お浸しにしたり、刻んでそうめんに入れたり、美味しくいただいています。
アレンジがきく食材だと思います。
でも、過ぎたるは猶及ばざるが如し！栄養豊富なので食べすぎには注意！！
「適量を美味しく」が大切です。（＾-＾）