大阪は2日続けて梅雨の晴れ間。
夜は熱帯夜で、昼間の最高気温は猛暑日に近く、
1日中湿度は80％。
不快指数マックス。
食欲も失せる・・・と言いたいところだけど。
食欲だけはある。
こんな時こそしっかり肉系を摂取し、体力をつけないと。
高齢者は夏場に食欲が落ちるらしいけど
これがいかんのよね。
自分の場合、お肉は牛や豚よりも鶏肉が好き。
自分で作るときは特に皮目をカリカリに焼いたものが好きだ。
最近作った鶏もも肉の料理はというと・・・・。
こんな感じ。
ローズマリーやパセリなどハーブで香りづけ。
焼き野菜などを添えると栄養バランスも良くなるし。
これでビール、ワインは最高。
若者に負けない食欲。
このままこの蒸し暑い梅雨と夏を乗り切らないとね。