朝からカミナリが鳴り大荒れの大阪。
今日から始まるイベントも天気がちょっと気になる。
今から１１年前、自分の趣味である手料理を自慢すべく、「なんちゃってシェフ」を公言していたのをきっかけに、還暦のお祝いにとお友達からこの素敵な赤い衣装をいただいた。
還暦祝いということで赤いエプロン、赤いスカーフ、そして赤くて長～いコック帽。
このコック帽には刺繍で名前まで入れていただいている。
ちなみにコック帽はなぜこんなに長いのか？
調べてみると・・・・・。
帝国ホテルの場合、
- 料理人見習い・・・18cm
- 7年以上のキャリアを持つ料理人・・・23cm
- 料理長またはそれ以上・・・35cm
また、リーガロイヤルホテルでは、
- 管理職・・・40cm
- それ以外の料理人・・・30cm
このような基準で決められています。
ということは、この長さは料理長・管理職。
なんちゃって料理長・管理職か（笑）。
これは益々頑張らねば！
写真を見てやはり10年前は若く感じるよね。
そこんとこよろしく！