休肝日がないくらい飲む機会が多く、ちょっと体のためにと思いアサリの潮汁を作ってみた。
シジミやアサリなどにはオルニチンという成分が多く含まれ、昔から肝機能にはいいと聞いていたので。
いたって簡単にできる。
砂だししたアサリを殻のままこすり合わせ、よごれをおとし鍋に入れる。
お酒を入れて沸騰してきたら丁寧にあくをとる。
出汁の素（ほんだし半袋）と醤油を少し入れほんの少し塩を入れる。
アサリが開いたら薬味ねぎを散らして出来上がり。
アサリの潮汁、あっさりして美味～い！
シャレのつもりではなかったけど・・・・・（汗）
シジミやアサリなどにはオルニチンという成分が多く含まれ、昔から肝機能にはいいと聞いていたので。
いたって簡単にできる。
砂だししたアサリを殻のままこすり合わせ、よごれをおとし鍋に入れる。
お酒を入れて沸騰してきたら丁寧にあくをとる。
出汁の素（ほんだし半袋）と醤油を少し入れほんの少し塩を入れる。
アサリが開いたら薬味ねぎを散らして出来上がり。
アサリの潮汁、あっさりして美味～い！
シャレのつもりではなかったけど・・・・・（汗）