最近ほうれん草を好んで良く食べている。
自分が小さい時、「ポパイ」というテレビ番組で、危機に立ったセーラーマンのポパイがほうれん草を食べた途端に「パパパパッパパー」っと音楽がなって、いっきに筋肉モリモリになり、大男のブルートをやっつけてしまうという痛快なストーリーを良く覚えている。
当時、親父はそのテレビを自分に見せてほうれん草を食べろ食べろと…食べたら強くなれるぞと無理やり食べさせてたことを思い出す。
その当時はほうれん草なんか大嫌いだったのに、何となくテレビの影響で少しは食べようかなという気にはさせられた。
癖のあるほうれん草とはいえ、最近はレシピも多く食べる機会も多い。
この時期、ほうれん草レシピとしてのお勧めは「ほうれん草と豚バラ肉」がメインのお鍋。
後は春雨と豆腐があればそれだけで充分おいしい。
素麺つゆに土ショウガをたっぷりと入れて食べる。
シンプルさが止められない美味しいさとなる。
そして昨日は「ほうれん草とブロックベーコンのクリームパスタ。
オリーブオイルとバターにみじん切りのにんにくを入れベーコンを炒める。
そこにほうれん草も投入。
しんなりしたら茹であがったパスタを入れ、塩とコショウで味をつけ、最後にクリームを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
ほうれん草は栄養豊富で特にビタミンＡや鉄分が多いらしいし、何よりポパイのように強くなれるのでこれからはほうれん草レシピも増やしていこう。
確かあの番組は不二家の提供で、そっちのデザートの方ばっかりに気がいってたよなぁ＾＾。