昨日の続き。
夕刻５時４０分に全員が我が家に集合。
一通りの雑談をしてお誕生日を祝う会がスタートした。
まずはロゼで乾杯。
そこで主役のＹちゃんにプレゼント（ストレッチのインストラクターをしているので夏用のトレーニングウエアを入れて歩けるように可愛いいサマーバスケット）を渡す。（拍手）
セレモニーが終わり、いよいよ準備していたとおりに手料理を順にだしてゆく。
まずは前菜。
二人用と一人用。
アスパラの豚バラ肉巻き、アボカドとドライトマト、カルパッチョ風サラダのブルスケッタ（自己流）、そして甘～いプチトマト。
春が旬のアスパラも美味かった。
ロゼは飲みやすかったのですぐに空いてしまった。
そして冷製コンソメ野菜スープ。
冷た～いスープののど越しと、ブロッコリー、若いセロリの葉っぱの香りがいい。（これはみんなが褒めてくれた）
そしてこれはＴさん夫妻からいただいたフランスパン。
これにはドライトマトやバジル、ブラックオリーブなどが練りこんであり、もっちり感があって大変評判が良かった。
そして続いてはパスタ。
ここからは白ワインに！
友達がパンチェッタを持ってきてくれたので急遽パスタに使うことにした。
塩加減が難しいが何とか香りも引き出せて成功。
そして本日のメイン。
鱸のポワレ。
塩・コショウした鱸をガーリックで香りを引き出したオリーブオイルに皮目からいれ、しっかり焦げ目をつけるのがコツ。
野菜はあらかじめ電子レンジで３分ほど加熱し、野菜のうまみを引き出してそのまま野菜の水分と一緒に軽く炒める。
温野菜の感覚で！
そしてあとは鶏肉の柚子胡椒焼き、海老のトマトソース煮込みで本日の手作り料理は終了。
おなかパンパン。
で、お味のほうは？
美味しゅうございました。
夕刻５時４０分に全員が我が家に集合。
一通りの雑談をしてお誕生日を祝う会がスタートした。
まずはロゼで乾杯。
そこで主役のＹちゃんにプレゼント（ストレッチのインストラクターをしているので夏用のトレーニングウエアを入れて歩けるように可愛いいサマーバスケット）を渡す。（拍手）
セレモニーが終わり、いよいよ準備していたとおりに手料理を順にだしてゆく。
まずは前菜。
二人用と一人用。
アスパラの豚バラ肉巻き、アボカドとドライトマト、カルパッチョ風サラダのブルスケッタ（自己流）、そして甘～いプチトマト。
春が旬のアスパラも美味かった。
ロゼは飲みやすかったのですぐに空いてしまった。
そして冷製コンソメ野菜スープ。
冷た～いスープののど越しと、ブロッコリー、若いセロリの葉っぱの香りがいい。（これはみんなが褒めてくれた）
そしてこれはＴさん夫妻からいただいたフランスパン。
これにはドライトマトやバジル、ブラックオリーブなどが練りこんであり、もっちり感があって大変評判が良かった。
そして続いてはパスタ。
ここからは白ワインに！
友達がパンチェッタを持ってきてくれたので急遽パスタに使うことにした。
塩加減が難しいが何とか香りも引き出せて成功。
そして本日のメイン。
鱸のポワレ。
塩・コショウした鱸をガーリックで香りを引き出したオリーブオイルに皮目からいれ、しっかり焦げ目をつけるのがコツ。
野菜はあらかじめ電子レンジで３分ほど加熱し、野菜のうまみを引き出してそのまま野菜の水分と一緒に軽く炒める。
温野菜の感覚で！
そしてあとは鶏肉の柚子胡椒焼き、海老のトマトソース煮込みで本日の手作り料理は終了。
おなかパンパン。
で、お味のほうは？
美味しゅうございました。