なんちゃってシェフの手料理。
今回はお肉編。
最近はできるだけ野菜や魚介系を食べるようにしているが、たまには肉系でたんぱく質もとらないと馬力が出ない。
でも肉系が好きなのでついつい作ってしまう。
最初はロースハムの厚切りステーキ。
ハムは塩分が多いのでガーリックとローズマリーの香り付けだけでもおいしい。
そしてこれは豚ロースステーキ。
洋食屋風にパスタとバターで炒めたエノキを一緒に。
これは骨付きソーセージと鶏モモ焼きにとろみをつけ、セロリを刻みいれた中華風の餡をかけたもの。
続いては鶏モモの香草焼き。バジルとパン粉を軽くつけて香ばしさを出す。
ローズマリーの香りをつけるとさらにいい！
これは自分でも好物でワインがすすむ１品。
そして牛ステーキのキノコ添え。
スライスしたガーリックをたっぷりかおらせてレアに焼く。
ガーリックチップがこれまた美味い！
さて中性脂肪・コレステロールの高い人はこれの３倍くらいの野菜を食べましょう。
はい！わかりました。
今回はお肉編。
最近はできるだけ野菜や魚介系を食べるようにしているが、たまには肉系でたんぱく質もとらないと馬力が出ない。
でも肉系が好きなのでついつい作ってしまう。
最初はロースハムの厚切りステーキ。
ハムは塩分が多いのでガーリックとローズマリーの香り付けだけでもおいしい。
そしてこれは豚ロースステーキ。
洋食屋風にパスタとバターで炒めたエノキを一緒に。
これは骨付きソーセージと鶏モモ焼きにとろみをつけ、セロリを刻みいれた中華風の餡をかけたもの。
続いては鶏モモの香草焼き。バジルとパン粉を軽くつけて香ばしさを出す。
ローズマリーの香りをつけるとさらにいい！
これは自分でも好物でワインがすすむ１品。
そして牛ステーキのキノコ添え。
スライスしたガーリックをたっぷりかおらせてレアに焼く。
ガーリックチップがこれまた美味い！
さて中性脂肪・コレステロールの高い人はこれの３倍くらいの野菜を食べましょう。
はい！わかりました。